Cos'è il pane di mais messicano?
La pane di mais messicana è una variazione del pane di mais standard che aggiunge diversi strati di sapore aggiuntivi. Croccante all'esterno, il pane di mais messicano è umido e tenero all'interno. Il pane di mais può essere cotto in una pone o preparato in padelle sezionate per creare sezioni triangolari di dimensioni uguali che sono ideali per le prestazioni individuali.
Ci sono diversi ingredienti che danno al pane di mais messicano il suo aspetto colorato e il gusto distintivo. La pane di mais semplice è composta da uova, latte, pasto di mais, una piccola quantità di farina e olio da cucina. Tutti questi ingredienti sono presenti anche nella tipica ricetta di pane di mais messicana, oltre a molti altri che forniscono una dimensione completamente nuova al prodotto finito.
Per convertire una ricetta standard di pane di mais in un vero cibo messicano, i peperoni di jalapeno sono essenziali. I peperoni devono essere seminati in anticipo e tritati a pezzi che cucinano accuratamente durante il processo di cottura. Sia varietà rosse che verdi di hot peppSono ideali per l'uso nelle ricette messicane di pane di mais.
Insieme ai peperoni, il mais in stile crema aiuta ad aggiungere un'altra consistenza al corpo del pane. La combinazione dei chicchi gialli di mais con i peperoncini rossi e verdi funziona molto bene, dando alla pane di mais messicana una piacevole presentazione. Inoltre, il liquido del mais in stile crema aiuta a dare alla pane di mais una consistenza più fluida di quella che si trova con le ricette di pane di mais di base. Non è insolito aggiungere anche la cipolla tritata finemente alla miscela.
Molte persone sono sorprese di apprendere che il formaggio grattugiato viene utilizzato anche nel pane di mais messicano. Più comunemente, cheddar mite o affilato viene grattugiato e mescolato direttamente nella pastella di pane di mais insieme al pasto di mais, farina, uova, latte, mais e peperoni. Una piccola quantità di formaggio viene trattenuta per cospargere sulla parte superiore della pastella di pane di mais una volta che è pronto per entrare nel forno.
mentre mChiunque pensa in termini di creazione di mais messicani come un ronzio che viene tagliato in sezioni o di usare una padella di ferro sezionata per fare porzioni individuali, il pane di mais può anche essere usato come crosta più alta per le casseruole in stile messicano. A causa della miscela di sapori creati dal pasto di mais, peperoni, cipolla e formaggio cheddar, la crosta può migliorare sia l'aspetto che il gusto della casseruola.