Wat is Mexicaans maïsbrood?

Mexicaanse maïsbrood is een variatie op standaard maïsbrood die verschillende extra lagen smaak toevoegt. Fris aan de buitenkant, Mexicaanse maïsbrood is vochtig en zacht aan de binnenkant. De maïsbrood kan worden gebakken in een pone of bereid in sectioned koekenpannen om driehoekige secties van gelijke grootte te maken die ideaal zijn voor individuele porties.

Er zijn verschillende ingrediënten die Mexicaanse maïsbrood zijn kleurrijke uiterlijk en onderscheidende smaak geven. Eenvoudige maïsbrood bestaat uit eieren, melk, maïsmeel, een kleine hoeveelheid bloem en bakolie. Al deze ingrediënten zijn ook aanwezig in het typische Mexicaanse maïsbroodrecept, plus verschillende andere die het eindproduct een geheel nieuwe dimensie bieden.

Om een ​​standaard maïsbroodrecept om te zetten in een echt Mexicaans voedsel, zijn jalapeno -pepers essentieel. De paprika's moeten van tevoren worden gezaaid en in stukken worden gehakt die grondig koken tijdens het bakproces. Zowel rode als groene variëteiten van hete peppErs zijn ideaal voor gebruik in Mexicaanse maïsbroodrecepten.

Samen met de paprika's helpt crèmestijl maïs om nog een textuur aan het lichaam van het brood toe te voegen. De combinatie van de gele korrels van maïs met de rode en groene hete pepers werkt zeer goed, waardoor de Mexicaanse maïsbrood een aangename presentatie krijgt. Bovendien helpt de vloeistof uit de crème -stijl maïs om de maïsbrood een soepelere textuur te geven dan te vinden bij basisrecepten van maïsbrood. Het is niet ongebruikelijk om ook fijngehakte ui aan het mengsel toe te voegen.

Veel mensen zijn verrast om te horen dat geraspte kaas ook wordt gebruikt in de Mexicaanse maïsbrood. Meestal wordt milde of scherpe cheddar geraspt en direct in het maïsbroodbeslag gemengd, samen met de maïsmeel, bloem, eieren, melk, maïs en paprika. Een kleine hoeveelheid kaas wordt vastgehouden om op de bovenkant van het maïsbroodbeslag te strooien zodra het klaar is om de oven in te gaan.

terwijl mAlle mensen denken in termen van het maken van Mexicaanse maïsbrood als een pone die in secties wordt gesneden, of het gebruik van een secties ijzeren koekenpan om individuele porties te maken, de maïsbrood kan ook worden gebruikt als de topkorst voor banonnen in Mexicaanse stijl. Vanwege de mix van smaken gemaakt door de maïsmeel, paprika's, ui en cheddarkaas, kan de korst zowel de look als de smaak van de ovenschotel verbeteren.