Cos'è il budino di cachi?
I cachi sono piccoli frutti giallo-arancione con una carne carnosa e una fossa dura. La polpa di questi frutti può essere combinata con farina, zucchero, latte, uova e altri ingredienti, quindi cotta per formare budino di cachi. Questo dessert assomiglia più da vicino alla torta che al budino. Può essere servito caldo o freddo ed è più popolare durante i mesi autunnali e invernali.
La maggior parte delle persone preferisce fare budino di cachi dalla frutta appena raccolta se è disponibile. Gli alberi di cachi crescono negli Stati Uniti, nel Sud America e in Asia, quindi i residenti di queste aree hanno spesso accesso a questo raccolto. Gli individui di altre parti del mondo possono fare affidamento sulla polpa di cachi congelata per preparare questo dessert.
farina, zucchero e uova vengono generalmente aggiunte alla polpa di cachi quando si prepara questo piatto. È necessario anche un tipo di lievito, come il lievito o il bicarbonato di sodio. Alcune ricette possono richiedere burro e latte, che aiutano a inumidire gli ingredienti secchi e dare al prodotto finito una consistenza spessa.
dopoMescolando, la pastella viene quindi posizionata in una teglia e cotta nel forno per circa un'ora. Una volta completato, questo piatto sarà di un colore marrone medio ed è in genere leggermente più scuro in cima. Molte persone trovano che sembra una torta o un brownie piuttosto che un budino. Questo perché a differenza della maggior parte dei budini, la consistenza di questo dessert è di solito piuttosto spessa e solida.
Anche se ricorda la torta, il budino di cachi non è generalmente glassato. Alcune persone aggiungono un cucchiaio di panna montata in cima a questo dessert. Può anche essere apprezzato insieme a una pallina di gelato alla vaniglia. La panna montata viene spesso aggiunta quando il budino viene servito freddo, mentre il gelato può essere servito insieme a un prodotto caldo. La salsa Carmel potrebbe essere aggiunta al budino sia servito caldo o freddo.
Il budino di cachi è generalmente molto umido al centro. La parte superiore di questo budino è anche piuttosto umida, ma può essere croccante attorno ai bordi.Ha un sapore molto dolce e ha un sapore ricco distinto che è anche piuttosto leggero sullo stomaco.
Questo piatto è meglio conservato a temperatura ambiente. Dovrebbe essere coperto con involucro di plastica o posizionato in un contenitore sigillato per evitare che si asciughi. Il budino di cachi normalmente mantiene molto bene, quindi il dessert può essere goduto fino a una settimana dopo la sua preparazione.