Cos'è la gioia dell'ananas?
Delizia dell'ananas è un tipo di dessert montato fatto con ananas e panna. Un dolce e soffice delizia, la delizia di ananas ha normalmente tre strati: una crosta, un ripieno e un condimento. Sebbene di solito sia realizzato senza ingredienti di torta tradizionali, alcune versioni sono a base di torte. Il termine gioia dell'ananas può anche essere usato in combinazione con bevande a base di ananas.
La crosta per questo trattamento di ananas è fatta di cracker Graham e burro. Le croste di Graham Cracker possono essere acquistate in negozio, ma sono facili da fare a casa. Di solito collocati in una gamby di plastica, i cracker Graham vengono schiacciati e versati in una ciotola per mescolare con una piccola quantità di burro fuso. I cracker sbriciolati vengono quindi premuti sul fondo di una padella rettangolare e brevemente cotti.
Lo strato di riempimento è realizzato in burro e zucchero a glassa. Possono anche essere aggiunti panna, latte o uova. La vaniglia potrebbe essere inclusa anche per un aroma extra. Gli ingredienti a ripieno vengono semplicemente miscelati e quindi diffusiattraverso la crosta raffreddata. Se sono incluse le uova, vengono battute nella miscela dopo che gli altri ingredienti sono combinati.
Lo strato di condimento contiene sempre ananas tritati, ananas drenati e panna. Se la vaniglia non è stata inclusa nella miscela di riempimento, è incluso nel condimento. Lo zucchero a velo può essere aggiunto anche a questo strato. La panna montata, così come la vaniglia e lo zucchero, se incluse, vengono montate insieme fino a quando non sono rigidi. Quindi, l'ananas viene ripiegato in una crema irrigidita.
La gioia dell'ananas può essere brevemente cotta dopo l'aggiunta dello strato di riempimento, oppure lo strato di condimento può essere distribuito sulla parte superiore del ripieno immediatamente dopo che è stato preparato. Se lo strato di riempimento è cotto per primo, dovrebbe essere consentito di raffreddare completamente prima che venga aggiunto il topping. Una volta completati tutti gli strati, i cracker Graham sbriciolati vengono cosparsi sopra e il dessert viene posizionato in frigorifero per raffreddaredurante la notte. Quando è pronto per servire, la gioia dell'ananas viene tagliata in quadrati.
Ci sono anche versioni diabetiche di questo dessert. Queste versioni utilizzano cracker Graham a grassi ridotti, gelatina al limone senza zucchero, ricotta e un sostituto dello zucchero. Sono inclusi anche l'amido di mais, l'acqua e il burro. L'ananas schiacciato dovrebbe essere non zuccherato. Queste versioni sono più simili a una torta, in quanto includono solo la crosta di cracker Graham e il ripieno miscelato.
Oltre al dessert leggero, la gioia dell'ananas può riferirsi a un tipo di frullato realizzato principalmente con l'ananas. Il latte, il miele e le banane possono anche essere inclusi. Un tipo di bevanda alcolica fatta con succo di ananas e rum di cocco è anche chiamato una delizia di ananas.