Hvad er ananas glæde?
Ananas glæde er en type pisket dessert lavet med ananas og fløde. En sød, fluffy godbid, ananas glæde har normalt tre lag: en skorpe, en fyldning og en topping. Selvom det normalt er lavet uden traditionelle kageingredienser, er nogle versioner kagebaseret. Udtrykket ananas glæde kan også bruges sammen med ananasbaserede drikkevarer.
Skorpen til denne ananasbehandling er lavet af graham-kiks og smør. Graham Cracker Crusts kan købes, men er lette at lave derhjemme. Normalt placeret i en plastik baggy, knuses Graham -kiks og hældes i en skål for at blande med en lille mængde smeltet smør. De smuldrede kiks presses derefter ned i bunden af en rektangulær gryde og bager kort.
Fyldningslaget er lavet af smør og glasur. Fløde, mælk eller æg kan også tilsættes. Vanilla kan også være inkluderet til ekstra aroma. Påfyldningsingredienserne blandes simpelthen sammen og spredes derefterpå tværs af den afkølede skorpe. Hvis æg er inkluderet, bliver de slået i blandingen, efter at de andre ingredienser er kombineret.
Toppinglaget indeholder altid knust, drænet ananas og piskende fløde. Hvis vanilje ikke var inkluderet i påfyldningsblandingen, er den inkluderet i topping. Flyver kan også tilsættes til dette lag. Piskende fløde såvel som vanilje og sukker, hvis den er inkluderet, piskes sammen, indtil de er stive. Derefter foldes ananasen i stivnet fløde.
Ananasglæde kan kort bagtes, efter at påfyldningslaget er tilsat, eller toppinglaget kan spredes oven på fyldningen umiddelbart efter det er forberedt. Hvis påfyldningslaget først bages, skal det være tilladt at køle helt af, før topping tilføjes. Når alle lagene er komplette, er smuldrede Graham -kiks drysses over toppen, og desserten anbringes i et køleskab for at slappe afnatten over. Når det er klar til at tjene, skæres ananasglassen i firkanter.
Der er også diabetiske venlige versioner af denne dessert. Disse versioner bruger Graham-kiks med reduceret fedtfattig, sukkerfri citrongelatine, cottage cheese og en sukkererstatning. Majsstivelse, vand og smør er også inkluderet. Den knuste ananas skal være usødet. Disse versioner er mere pie-lignende, idet de bare inkluderer Graham Cracker Crust og den blandede fyldning.
Ud over den lette dessert kan ananas glæde henvise til en type smoothie, der primært er lavet med ananas. Mælk, honning og bananer kan også være inkluderet. En type alkoholisk drik lavet med ananasjuice og kokosnød rom kaldes også en ananas glæde.