Cos'è il cazzo macchiato?
Dick Spotted è un budino al forno con ingredienti primari di farina, ribes, zucchero dorato, rum e Suet. Suet è tradizionalmente realizzato con grasso di manzo crudo, anche se i vegetariani possono prendere il cuore poiché Suet può anche essere realizzato con una combinazione di grassi vegetali. Molto spesso, tuttavia, Suet in questo piatto è della varietà non vegetariana. La maggior parte delle ricette per questo dessert ha spezie dolci aggiunte, come la cannella e la noce moscata.
Il cazzo macchiato tende ad essere arrotondato o oblungo che assomiglia a un budino di prugna o una piccola pagnotta di pane. Lo strato esterno è spesso descritto come traslucido o gelatinoso. Il budino è quasi sempre servito a fette e può essere accompagnato da una salsa dura, costituita da burro, zucchero in polvere e rum o brandy, o una crema di vaniglia versata su tutto il budino prima di servire. Il risultato è molto umido e ha un cumulo o un cakey Cesistenza. Nella maggior parte dei casi, il budino non è presentato come il budino di prugne, essendo brevemente incendiato per eliminarne il contenuto alcolico e aggiungere una finitura mozzafiato alla sua presentazione.
Dick macchiato potrebbe essere stato un popolare dessert su navi; In effetti, potrebbe essere stato uno degli unici articoli da dessert offerti su navi con piccole cucine prima dell'invenzione di motori a vapore e benzina. È menzionato nella narrativa storica dei romanzi di Patrick O’Brien che riguardano il capitano Jack Aubrey, comandante di una nave all'inizio del XIX secolo.
Qualche preoccupazione per il nome di Spottette Dick è stata espressa a causa dell'uso del termine come parola maledizione. In alcuni punti si può vederlo offerto come Richard o cane macchiato.
In effetti, negli anni '90, diversi ospedali in Gran Bretagna decisero di cambiare il nome di Spotted Dick in Spotted Richard in modo che i pazienti non fossero Embarrassato nell'ordinare il budino. Tuttavia, il nome è stato cambiato nel 2002, poiché pochi sembravano essere imbarazzati usando il nome originale e spesso non riconoscevano ciò che poteva essere individuato Richard.