Hva er oppdaget pikk?

Spotted Dick er en bakt pudding med primære ingredienser av mel, rips, gyllent sukker, rom og suet. Suet er tradisjonelt laget av rått storfekjøtt, selv om vegetarianere kan ta hjerte siden Suet også kan lages av en kombinasjon av grønnsaksfett. Oftest er imidlertid suet i denne retten av den ikke-vegetariske sorten. De fleste oppskrifter på denne desserten har søte krydder lagt til, som kanel og muskatnøtt.

Spottet pikk har en tendens til å være avrundet eller avlang som ligner enten en plommepudding eller et lite brød. Det ytre laget blir ofte beskrevet som gjennomskinnelig eller gelatinøst. Puddingen serveres nesten alltid i skiver og kan være ledsaget av enten en hard saus, sammensatt av smør, pulverisert sukker og rom eller konjakk, eller en vaniljesaus skjenket over hele puddingen før servering.

som de fleste bakte puddings, er flekkete dick normalt bakt i et tinn, som er omringet av et vann. Resultatet er veldig fuktig, og har en brødlign eller kake COnsistency. I de fleste tilfeller blir ikke puddingen presentert som plommepudding, ved å bli satt kort i brann for å eliminere alkoholinnholdet og legge til en fantastisk avslutning på presentasjonen.

Spotted Dick kan ha vært en populær dessertartikler på skip; Faktisk kan det ha vært en av de eneste dessertartiklene som ble tilbudt på skip med bittesmå kjøkken før oppfinnelsen av damp og bensindrevne motorer. Det er nevnt i den historiske skjønnlitteraturen Patrick O’Brien -romanene som angår kaptein Jack Aubrey, en skipssjef i løpet av begynnelsen av 1800 -tallet.

Noe bekymring for navnet på Spotted Dick er uttrykt på grunn av bruken av begrepet som et forbannelsesord. Noen steder kan man se det som tilbys som flekkete Richard eller Spotted Dog.

Faktisk bestemte flere sykehus i Storbritannia på 1990 -tallet å endre navnet på Spotted Dick for å oppdage Richard, slik at pasienter ikke ville bli flaurasset for å bestille puddingen. Navnet ble imidlertid endret tilbake i 2002, siden få så ut til å være flau ved å bruke det opprinnelige navnet, og ofte ikke kjente ikke hva som oppdaget Richard kunne være.