Wat is gevlekte lul?

Gevlekte lul is een gebakken pudding met primaire ingrediënten van bloem, krenten, gouden suiker, rum en vuet. SUET wordt traditioneel gemaakt van rauw rundvleesvet, hoewel vegetariërs kunnen worden gebracht omdat SUET ook kan worden gemaakt van een combinatie van groentevetten. Meestal is het echter in dit gerecht de sueet van de niet-vegetarische variëteit. De meeste recepten voor dit dessert hebben zoete kruiden toegevoegd, zoals kaneel en nootmuskaat.

Gevlekte Dick is meestal afgerond of langwerpig op een pruimpudding of een klein brood. De buitenlaag wordt vaak beschreven als doorzichtig of gelatineus. De pudding wordt bijna altijd in plakjes geserveerd en kan worden vergezeld door een harde saus, bestaande uit boter, poedersuiker en rum of brandewijn, of een vanille -vla die over de hele pudding wordt gegoten voorafgaand aan het opdienen.

Zoals de meeste gebakken puddingen, wordt gespot dick normaal gebakken in een blik, dat wordt omgeven door een waterbad. Het resultaat is een zeer vochtige en heeft een broodachtige of cakey consistentie. In de meeste gevallen wordt de pudding niet gepresenteerd als pruimpudding, door kort in brand te worden gestoken om zijn alcoholische inhoud te elimineren en een adembenemende afwerking aan zijn presentatie toe te voegen.

Spotted Dick was misschien een populaire dessertitems op schepen; Het kan zelfs een van de weinige dessertartikelen zijn die op schepen met kleine keukens worden aangeboden voorafgaand aan de uitvinding van stoom- en benzine -aangedreven motoren. Het wordt genoemd in de historische fictie Patrick O'Brien -romans die betrekking hebben op kapitein Jack Aubrey, een schipcommandant in de vroege 19e eeuw.

enige bezorgdheid over de naam van Spotted Dick is uitgedrukt vanwege het gebruik van de term als vloekwoord. Op sommige plaatsen ziet men het aangeboden als gespot Richard of Spotted Dog.

In de jaren negentig besloten in de jaren negentig verschillende ziekenhuizen in GrootRassed bij het bestellen van de pudding. De naam werd echter in 2002 gewijzigd, omdat weinigen zich schamen door de oorspronkelijke naam te gebruiken en vaak niet herkende wat Spotted Richard zou kunnen zijn.