Vad är upptäckt Dick?
Spotted Dick är en bakad pudding med primära ingredienser av mjöl, vinbär, gyllene socker, rom och suet. Suet är traditionellt tillverkad av rått nötkött, även om vegetarianer kan ta hjärta eftersom Suet också kan tillverkas av en kombination av vegetabiliska fetter. Oftast är Suet i denna maträtt emellertid av den icke-vegetariska sorten. De flesta recept för denna efterrätt har söta kryddor tillagda, som kanel och muskot.
fläckig kuk tenderar att antingen rundas eller avlånga som liknar antingen en plommonpudding eller ett litet bröd. Det yttre skiktet beskrivs ofta som genomskinligt eller gelatinöst. Puddingen serveras nästan alltid i skivor och kan åtföljas av antingen en hård sås, bestående av smör, pulveriserat socker och rom eller konjak, eller en vaniljsås som hälls över hela puddingen före servering.
som de flesta bakade puddingar, prickig kuk är normalt bakad i en tenn, som är omgiven av ett vatten. Resultatet är en mycket fuktig och har en brödliknande eller kakig Consistency. I de flesta fall presenteras inte puddingen som plommonpudding, genom att kort vara i brand för att eliminera dess alkoholhaltiga innehåll och lägga till en hisnande finish till sin presentation.
Spotted Dick kan ha varit en populär dessertartiklar på fartyg; I själva verket kan det ha varit en av de enda efterrättartiklarna som erbjuds på fartyg med små kök före uppfinningen av ång- och bensindrivna motorer. Det nämns i den historiska fiktion Patrick O’Brien -romaner som berör kapten Jack Aubrey, ett fartygs befälhavare under början av 1800 -talet.
En del oro över namnet på Spotted Dick har uttryckts på grund av användningen av termen som ett förbannelseord. På vissa ställen kan man se det erbjuds som fläckig Richard eller prickig hund.
Faktum är att på 1990 -talet beslutade flera sjukhus i Storbritannien att ändra namnet på Spotted Dick till fläckiga Richard så att patienter inte skulle vara embarrasade för att beställa pudding. Emellertid ändrades namnet 2002, eftersom få tycktes vara generade genom att använda det ursprungliga namnet och ofta inte kände igen vad upptäckt Richard kan vara.