Vad är Lasagne?

Lasagna är både en typ av nudlar och en maträtt med den nudeln; När pluraliseras är lasagne -nudlar kända som "lasagne". Lasagne är långa, platta, breda nudlar som är idealiska lämpade för skiktning i en bakform för att göra en slags nudelpaj med ett sortiment av ingredienser som kan inkludera kött, ostar och tomatsås. De flesta marknader har lasagne -nudlar, ofta i ett sortiment av smaker inklusive spenat, fullkorn och vanlig, och att göra den bakade nudelrätten som kräver dessa nudlar är ganska enkelt.

Historien för namnet på dessa nudlar är faktiskt ganska intressant. "Lasagna" härstammar från den grekiska lasanon , vilket betyder "kammarkruka." Romarna lånade ordet för att hänvisa till kokkrukor med liknande form, och så småningom kom ordet att användas för att hänvisa till nudlarna som traditionellt skiktades i en lasanum , en romersk lasagna maträtt. Många människor är inte medvetna om det ödmjuka ursprunget till namnet för denna populära italienskaMat, vilket innebär att du kan trava ut det vid din nästa middagsfest och se imponerande ut.

I Italien är Lasagne helt platta, medan American Lasagne tenderar att rufsa längs kanterna för att hjälpa till att fånga såser. De bästa nudlarna är gjorda av durumvete, ett särskilt hårt vete som står upp till utökad matlagning, förblir chewy och motståndskraftig även efter kokning och bakning. Vissa kockar föredrar att använda speciella lasagne-nudlar utan boil, som är skiktade i en lasagnepanna utan att vara förkokta. Fukten i lasagna och ugnsvärmen lagar dessa nudlar så att de är färdiga tillsammans med resten av lasagna.

Det finns många lasagna -recept som används över hela världen, eftersom denna italienska maträtt har fångats på i många nationer. Alla dessa recept involverar växlande lager av lasagne med olika såser, ostar och andra ingredienser. En lasagne kan innehålla spenat, aubergine,Tomatsås, kött och ostar som mozzarella, ricotta och parmesan. Många kockar utvecklar sina egna lasagne -specialiteter, och denna maträtt visas ofta vid potlucks och stora familjemiddagar eftersom det är lätt att göra för en folkmassa.

En hel lasagne kan också monteras och sedan frystas utan att kokas, vilket gör att kocken kan förbereda lasagna på hans eller hennes fritid. Frozen lasagne kan vara ett användbart verktyg i det kulinariska arsenalet i ett upptaget hushåll, eftersom en kock kan montera två lasagne, baka en och frysa den andra för att förbereda sig på en hektisk dag. Lasagne föras också ofta till postoperativa patienter och sörjande familjer så att de kan få näringsrika hemlagade måltider utan ansträngningen.