Qu'est-ce que les lasagnes?
Lasagne est à la fois un type de nouilles et un plat préparé avec cette nouille; Lorsqu'ils sont pluralisés, les nouilles de lasagne sont connues sous le nom de «lasagnes». Les lasagnes sont des nouilles longues et plates et larges qui sont idéalement adaptées à la superposition dans un plat de cuisson pour faire une sorte de tarte aux nouilles avec un assortiment d'ingrédients qui peuvent inclure des viandes, des fromages et de la sauce tomate. La plupart des marchés portent des nouilles de lasagne, souvent dans un assortiment de saveurs, y compris des épinards, du blé entier et un simple, et faire le plat de nouilles au four qui nécessite ces nouilles est assez facile.
L'histoire de le nom de ces nouilles est en fait assez intéressante. «Lasagne» est dérivée du grec lasanon , qui signifie «pot de chambre». Les Romains ont emprunté le mot pour se référer aux pots de cuisson d'une forme similaire, et finalement le mot est venu à se référer aux nouilles qui étaient traditionnellement superposées dans un lasanum , un plat de lasagnes romaines. Beaucoup de gens ignorent les origines humbles du nom pour cet italien populaireLa nourriture, ce qui signifie que vous pouvez le trotter lors de votre prochain dîner et avoir l'air impressionnant.
En Italie, les lasagnes sont totalement plates, tandis que les lasagnes américaines ont tendance à être ébouriffées le long des bords pour aider à piéger les sauces. Les meilleures nouilles sont fabriquées à partir de blé dur, un blé particulièrement dur qui résiste à la cuisine prolongée, restant moelleux et résilient même après l'ébullition et la cuisson. Certains cuisiniers préfèrent utiliser des nouilles de lasagne sans boulet spéciales, qui sont superposées dans une casserole de lasagne sans être précouragé. L'humidité dans les lasagnes et la chaleur du four cuisent ces nouilles afin qu'elles soient finies avec le reste des lasagnes.
Il existe de nombreuses recettes de lasagnes utilisées dans le monde entier, car ce plat italien a fait son chemin dans de nombreux pays. Toutes ces recettes impliquent des couches alternées de lasagnes avec diverses sauces, fromages et autres ingrédients. Une lasagne peut contenir des épinards, des aubergines,Sauce tomate, viande et fromages comme la mozzarella, la ricotta et le parmesan. De nombreux cuisiniers développent leurs propres spécialités de lasagne, et ce plat apparaît souvent dans les potlucks et les grands dîners de famille car il est facile de faire une foule.
Une lasagne entière peut également être assemblée puis gelée sans être cuite, permettant au cuisinier de préparer les lasagnes à ses loisir. Les lasagnes congelées peuvent être un outil utile dans l'arsenal culinaire dans une maison animée, car un cuisinier peut assembler deux lasagnes, cuire un et congeler l'autre pour se préparer lors d'une journée bien remplie. Les lasagnes sont également fréquemment amenées aux patients postopératoires et aux familles en deuil afin qu'ils puissent prendre des repas nutritifs cuits maison sans l'effort.