Hvad er Lasagne?
lasagne er både en type nudle og en skål lavet med den nudel; Når de er pluraliserede, er lasagne -nudler kendt som "lasagne". Lasagne er lange, flade, brede nudler, der er ideelt egnet til lagdeling i en bageplade for at fremstille en slags nudelpai med et udvalg af ingredienser, der kan omfatte kød, oste og tomatsauce. De fleste markeder bærer lasagne -nudler, ofte i et sortiment af smag, herunder spinat, hel hvede og almindelig, og at fremstille den bagt nudelskål, der kræver disse nudler, er ret let.
Historien om navnet på disse nudler er faktisk ret interessant. "Lasagne" er afledt af den græske lasanon , hvilket betyder "kammerpotte." Romerne lånte ordet for at henvise til madlavningspotter af en lignende form, og til sidst kom ordet til at blive brugt til at henvise til de nudler, der traditionelt var lagdelt i en lasanum , en romersk lasagna -skål. Mange mennesker er ikke opmærksomme på den ydmyge oprindelse af navnet på denne populære italienskeMad, hvilket betyder, at du kan kaste det ud på din næste middagsselskab og se imponerende ud.
I Italien er Lasagne helt flade, mens amerikanske lasagne har en tendens til at blive fluffet langs kanterne for at hjælpe med at fange saucer. De bedste nudler er lavet af durum hvede, en særlig hård hvede, der står op til udvidet madlavning, resterende sej og elastisk, selv efter kogning og bagning. Nogle kokke foretrækker at bruge specielle lasagne-nudler uden kobling, der er lagdelt i en lasagna-pande uden at være forkogt. Fugtigheden i lasagna og ovnens varme koges disse nudler, så de er færdige sammen med resten af lasagna.
Der er adskillige lasagna -opskrifter, der bruges over hele verden, da denne italienske skål har fanget i mange nationer. Alle disse opskrifter involverer skiftende lag lasagne med forskellige saucer, oste og andre ingredienser. En lasagne kan indeholde spinat, aubergine,Tomatsauce, kød og oste som mozzarella, ricotta og parmesan. Mange kokke udvikler deres egne lasagna -specialiteter, og denne skål vises ofte på Potlucks og store familiemiddage, da det er let at skabe et publikum.
En hel lasagna kan også samles og derefter fryses uden at blive kogt, så kokken kan forberede lasagne på hans eller hendes fritid. Frosset lasagne kan være et nyttigt værktøj i det kulinariske arsenal i en travl husstand, da en kok kan samle to lasagne, bage den ene og fryse den anden til at forberede sig på en travl dag. Lasagne bringes også ofte til postoperative patienter og sørgende familier, så de kan have nærende hjemmelavede måltider uden indsatsen.