Hvad er blomme tomater?
Plum tomater er omtrent ægformede og størrelse tomater, der specifikt blev avlet til saucer og konserves. Deres avl har gjort dem meget smagfulde med et højt solidt indhold. Blumtomater er også lettere at håndtere end nogle andre tomatsorter, og de er ofte tilgængelige året rundt i købmandsforretninger i forskellige kvalitetstilstande. Du kan også dyrke blomme tomater derhjemme; Mange frøforsyningsfirmaer sælger blomme tomatfrø.
Plum -tomaten er meget kødfuld med færre frørum end mange andre tomatkultivarer. Blomme tomater har en tendens til at være mindre saftige end nogle kultivarer, og de er ideelt egnet til tørring på grund af deres koncentrerede smag og lavere fugtighedsindhold. I saucer kan den koncentrerede smag forbedre sausens smag og mundfølelse, og fordi tomaterne holder deres form godt, har de en tendens til at gøre det godt, når de er dåse til fremtidig brug.
Du kan også finde blomme tomater, der er malet i tomatpasta, et koncentreret tomatprodukt WHICH kan føjes til bestande, supper og saucer for at befæste dem og for at injicere en stærk tomatsmag. Disse tomater klarer sig også godt, når de bruges friske i enkle saucer, undertiden simpelthen skåret i kiler og sauteret med hvidløg, løg og et par andre ingredienser, og de kan også bruges rå i salater.
En velkendt række af blommetomaten er Roma -tomaten, en italiensk sort, der dyrkes over hele verden. Mange dåse tomater er Romas, og Romas er ofte tilgængelige på markedet, selvom de måske er mindre end fantastiske i vintermånederne, når de er ude af sæsonen. Roma -tomater er mindre tilbøjelige til at blå
En miniatyrform af blommetomaten er kendt som druetomaten. Drue tomater er kendt for at have en intens smag, ligesom deres større relatives, og de går godt med salater, men de kan også bevares i olie med frisk mozzarellaost, skåret i salsas og bruges som garnering.
Hvis du vil dyrke blomme tomater derhjemme, har du brug for et varmt, solrigt sted godt ud af vinden eller et drivhus, afhængigt af hvor du bor; Tomater kan dyrkes i USDA -zoner tre og højere, selvom folk i de køligere ender af skalaen måske ønsker at bruge et drivhus. Du kan enten dyrke tomater fra frø eller købe frøplanter i din lokale havebutik. Plant tomaterne i loamy jord og hold dem godt vandede, men ikke gennemvædet; Forsøg at undgå at få vand på bladene, da dette kan tilskynde til rådne. Tomaterne skal begynde at dukke op om sommeren, og du kan høste dem efter behov og bruge dem friske, kan dem eller forvandle dem til saucer.