Co jsou švestková rajčata?

rajčata švestky jsou zhruba ve tvaru vajíčka a rajčata, která byla speciálně chována pro omáčky a konzervování. Jejich šlechtění je učinilo vysoce chutnými, s vysokým obsahem pevného obsahu. Rajčata švestků se také snáze zvládne než některé jiné odrůdy rajčat a jsou často k dispozici po celý rok v obchodech s potravinami v různých stavech kvality. Můžete také pěstovat švestková rajčata doma; Mnoho společností dodávajících semeny prodává semena rajčat švestky. Rajčata švestků bývají méně šťavnaté než některé kultivary a jsou ideální pro sušení kvůli jejich koncentrované chuti a nižším obsahu vlhkosti. V omáčkách může koncentrovaná chuť zvýšit chuť a pocit úst omáčky, a protože rajčata drží svůj tvar dobře, mají tendenci se dobře dělat, když jsou konzervovány pro budoucí použití.ICH lze přidat k zásobám, polévkám a omáčkám, aby je posílil a injektoval silnou chuť rajčat. Tato rajčata také fungují dobře, když se používají čerstvé v jednoduchých omáčkách, někdy jednoduše nakrájeny na klíny a restované česnekem, cibulí a několika dalšími ingrediencemi a mohou být také použita surová.

Jednou z známých odrůdy rajčat je romské rajče, italská odrůda, která se pěstuje po celém světě. Mnoho konzervovaných rajčat je Romas a Romas jsou často dostupné na trhu, i když mohou být v zimních měsících méně než ohromující, když jsou mimo sezónu. Romská rajčata jsou méně náchylná k modřinám z procesu přepravy, takže i když nemusí být vždy hvězdnou kvalitou, mají tendenci být pevné a použitelné.

Miniaturní forma rajče švestky je známá jako hroznové rajče. Hroznová rajčata jsou známá tím, že mají intenzivní chuť, stejně jako jejich větší relaTive a jdou dobře se saláty, ale mohou být také zachovány v oleji s čerstvým sýrem mozzarelly, nakrájené na salsy a použity jako ozdoba.

Pokud chcete pěstovat rajčata švestků doma, budete potřebovat teplé, slunečné místo dobře z větru nebo skleníku, v závislosti na tom, kde žijete; Rajčata mohou být pěstována v zónách USDA tři a vyšší, i když lidé na chladnějších koncích stupnice mohou chtít používat skleník. V místním zahradním obchodě můžete buď pěstovat rajčata ze semen nebo zakoupit sazenice. Zasaďte rajčata v hlinité půdě a udržujte je dobře napojené, ale ne nasáklé; Snažte se vyhnout se získání vody na listech, protože to může povzbudit hnilobu. Rajčata by se měla začít objevovat v létě a můžete je sklízet podle potřeby a použít je čerstvé, může je nebo je proměnit v omáčky.