O que são tomates de ameixa?

Os tomates de ameixa são os tomates em forma de ovo e de tamanho de ovo, que foram especificamente criados para molhos e conservas. Sua criação os tornou altamente saborosos, com um alto teor sólido. Os tomates de ameixa também são mais fáceis de manusear do que algumas outras variedades de tomate, e geralmente estão disponíveis o ano todo em supermercados, em diferentes estados de qualidade. Você também pode cultivar tomates de ameixa em casa; Muitas empresas de suprimento de sementes vendem sementes de tomate de ameixa. Os tomates de ameixa tendem a ser menos suculentos do que algumas cultivares, e são ideais para secagem, devido ao seu sabor concentrado e menor teor de umidade. Em molhos, o sabor concentrado pode melhorar o sabor e a sensação da boca do molho e, como os tomates mantêm sua forma bem, eles tendem a se sair bem quando enlatados para uso futuro.O ICH pode ser adicionado a estoques, sopas e molhos para fortificá -los e injetar um forte sabor de tomate. Esses tomates também têm um bom desempenho quando usados ​​frescos em molhos simples, às vezes simplesmente cortados em cunhas e refoguei com alho, cebola e alguns outros ingredientes, e também podem ser usados ​​em saladas.

Uma variedade bem conhecida do tomate de ameixa é o tomate roma, uma variedade italiana que é cultivada em todo o mundo. Muitos tomates enlatados são Romas, e Romas está frequentemente disponível no mercado, embora possam ser menos que impressionantes nos meses de inverno, quando estão fora de estação. Os tomates ciganos são menos propensos a hematomas do processo de remessa; portanto, embora nem sempre sejam de qualidade estelar, eles tendem a ser firmes e utilizáveis.

Uma forma em miniatura do tomate de ameixa é conhecida como o tomate de uva. Os tomates de uva são conhecidos por terem um sabor intenso, assim como o seu RelA maiorTives, e eles combinam bem com saladas, mas também podem ser preservados em óleo com queijo mussarela fresco, cortado em salsas e usado como enfeite.

Se você quiser cultivar tomates de ameixa em casa, precisará de um local quente e ensolarado do vento ou de uma estufa, dependendo de onde você mora; Os tomates podem ser cultivados nas zonas do USDA três e superiores, embora as pessoas nas extremidades mais frias da escala possam querer usar uma estufa. Você pode cultivar tomates a partir de sementes ou comprar mudas na sua loja de jardim local. Plante os tomates em solo argiloso e mantenha -os bem regados, mas não encharcados; Tente evitar obter água nas folhas, pois isso pode incentivar a podridão. Os tomates devem começar a surgir no verão, e você pode colhê -los conforme necessário e usá -los frescos, pode ou transformá -los em molhos.