Vad är plommonomater?
plommon tomater är grovt äggformade och storlek tomater som specifikt uppföddes för såser och konservering. Deras avel har gjort dem mycket smakfulla, med ett högt fast innehåll. Plommotomater är också enklare att hantera än vissa andra tomatsorter, och de är ofta tillgängliga året runt i livsmedelsbutiker, i olika kvalitetstillstånd. Du kan också odla plommonomater hemma; Många fröförsörjningsföretag säljer plommotomatfrön.
Plommotomaten är mycket köttig, med färre fröfack än många andra tomatkultivarer. Plommotomater tenderar att vara mindre saftiga än vissa kultivarer, och de är idealiska för torkning på grund av deras koncentrerade smak och lägre fuktinnehåll. I såser kan den koncentrerade smaken förbättra såsens smak och munkänsla, och eftersom tomaterna håller sin form väl, tenderar de att göra det bra när det konserveras för framtida användning.
Du kan också hitta plommonomater i tomatpasta, en koncentrerad tomatprodukt WH WH WH WH WH WHICH kan läggas till lager, soppor och såser för att förstärka dem och för att injicera en stark tomatsmak. Dessa tomater fungerar också bra när de används färska i enkla såser, ibland helt enkelt skärs i kilar och sauterat med vitlök, lök och några andra ingredienser, och de kan också användas råa i sallader.
En välkänd variation av plommotomaten är Roma -tomaten, en italiensk sort som odlas över hela världen. Många konserverade tomater är romer, och romer är ofta tillgängliga på marknaden, även om de kan vara mindre än fantastiska under vintermånaderna, när de är ute av säsongen. Roma -tomater är mindre benägna att blåmärka från fraktprocessen, så även om de kanske inte alltid är av stjärnkvalitet, tenderar de att vara fast och användbara.
En miniatyrform av plommotomaten kallas druvtomaten. Druvtomater är kända för att ha en intensiv smak, precis som deras större relatives, och de går bra med sallader, men de kan också bevaras i olja med färsk mozzarellaost, skivad i salsor och användas som garnering.
Om du vill odla plommonomater hemma, behöver du en varm, solig plats väl ur vinden eller ett växthus, beroende på var du bor; Tomater kan odlas i USDA -zoner tre och högre, även om människor på de svalare ändarna av skalan kanske vill använda ett växthus. Du kan antingen odla tomater från frö eller köpa plantor i din lokala trädgårdsbutik. Plantera tomaterna i lerad jord och håll dem väl vattna men inte blötläggda; Försök att undvika att få vatten på bladen, eftersom det kan uppmuntra råtta. Tomaterna bör börja dyka upp på sommaren, och du kan skörda dem efter behov och använda dem färska, kan dem eller förvandla dem till såser.