Cosa sono i pomodori di prugne?
I pomodori di prugne sono approssimativamente a forma di uova e dimensioni di pomodori che sono stati specificamente allevati per salse e conserve. Il loro riproduzione li ha resi altamente saporiti, con un contenuto solido elevato. I pomodori di prugne sono anche più facili da gestire rispetto ad alcune altre varietà di pomodoro e sono spesso disponibili tutto l'anno nei negozi di alimentari, in diversi stati di qualità. Puoi anche coltivare pomodori di prugne a casa; Molte compagnie di fornitura di semi vendono semi di pomodoro di prugne.
Il pomodoro prugna è molto carnoso, con meno scomparti di semi rispetto a molte altre cultivar di pomodoro. I pomodori di prugna tendono ad essere meno succosi di alcune cultivar, e sono ideali per essiccarsi, a causa del loro sapore concentrato e di un basso contenuto di umidità. Nelle salse, il sapore concentrato può migliorare il sapore e la sensazione in bocca della salsa e, poiché i pomodori mantengono bene la loro forma, tendono a fare bene quando vengono inscatolati per un uso futuro.
puoi anche trovare prugne pomodori macinati nel pompino di pomodori, un prodotto di pomodoro concentrato WHÈ possibile aggiungere a scorte, zuppe e salse per fortificarli e per iniettare un forte sapore di pomodoro. Questi pomodori si comportano bene anche se usati freschi in salse semplici, a volte semplicemente tagliati a spicchi e saltati con aglio, cipolla e alcuni altri ingredienti, e possono essere usati anche in insalate.
Una nota varietà di pomodoro di prugna è il pomodoro rom, una varietà italiana che viene coltivata in tutto il mondo. Molti pomodori in scatola sono ROMA e le rom sono spesso disponibili sul mercato, anche se possono essere meno che sbalorditivi nei mesi invernali, quando sono fuori stagione. I pomodori rom sono meno soggetti a lividi dal processo di spedizione, quindi sebbene potrebbero non essere sempre di qualità stellare, tendono ad essere fermi e utilizzabili.
Una forma in miniatura del pomodoro di prugna è conosciuta come il pomodoro uva. I pomodori uva sono noti per avere un sapore intenso, proprio come la loro relA più grandetive, e vanno bene con le insalate, ma possono anche essere conservati in olio con mozzarella fresca, tagliato in salse e usate come contorno.
Se vuoi coltivare pomodori di prugne a casa, avrai bisogno di un posto caldo e soleggiato ben fuori dal vento o una serra, a seconda di dove vivi; I pomodori possono essere coltivati nelle zone USDA tre e più in alto, anche se le persone sulle estremità più fredde della scala potrebbero voler usare una serra. Puoi far crescere i pomodori dai semi o acquistare piantine nel tuo negozio di giardini locale. Pianta i pomodori in terreno argioso e mantienili ben annaffiati ma non immersi; Cerca di evitare di ottenere acqua sulle foglie, poiché questo può incoraggiare la putrefazione. I pomodori dovrebbero iniziare a emergere in estate e puoi raccoglierli secondo necessità e usarli freschi, possono loro o trasformarli in salse.