Was sind Pflaumentomaten?
Pflaumentomaten sind grob geformte und dimensionierte Tomaten, die speziell für Saucen und Konserven gezüchtet wurden. Ihre Zucht hat sie mit einem hohen festen Gehalt sehr geschmackvoll gemacht. Pflaumentomaten sind auch leichter zu handhaben als einige andere Tomatensorten, und sie sind häufig das ganze Jahr über in Lebensmittelgeschäften in unterschiedlichen Qualitätszuständen erhältlich. Sie können auch Pflaumentomaten zu Hause anbauen. Viele Saatgutversorgungsunternehmen verkaufen Pflaumentomatensamen. Pflaumentomaten sind in der Regel weniger saftig als einige Sorten und sind aufgrund ihres konzentrierten Geschmacks und ihres geringeren Feuchtigkeitsgehalts ideal zum Trocknen geeignet. In Saucen kann der konzentrierte Geschmack das Geschmack und das Mundgefühl der Sauce verbessern, und da die Tomaten ihre Form gut halten, können sie bei Dosen für die zukünftige Verwendung gut abschneiden.Ich kann zu Aktien, Suppen und Saucen hinzugefügt werden, um sie zu stärken und einen starken Tomatengeschmack zu injizieren. Diese Tomaten funktionieren auch gut, wenn sie frisch in einfachen Saucen verwendet werden, manchmal einfach in Keile geschnitten und mit Knoblauch, Zwiebeln und einigen anderen Zutaten gesaut und können auch in Salaten roh verwendet werden.
Eine bekannte Sorte der Pflaumentomaten ist die Roma -Tomate, eine italienische Sorte, die auf der ganzen Welt angebaut wird. Viele Tomaten in Konserven sind ROMAs, und ROMAs sind häufig auf dem Markt erhältlich, obwohl sie in den Wintermonaten möglicherweise weniger als atemberaubend sind, wenn sie nicht in der Saison sind. Roma -Tomaten sind weniger anfällig für Blutergüsse aus dem Versandprozess. Obwohl sie möglicherweise nicht immer von Sternqualität sind, sind sie tendenziell fest und nutzbar.
Eine Miniaturform der Pflaumentomate ist als Trauben -Tomate bekannt. Traubentomaten sind dafür bekannt, einen intensiven Geschmack zu haben, genau wie ihre größeren RelaTives, und sie passen gut zu Salaten, aber sie können auch in Öl mit frischem Mozzarella -Käse erhalten, in Salsas geschnitten und als Garnitur verwendet werden.
Wenn Sie zu Hause Pflaumentomaten anbauen möchten, benötigen Sie einen warmen, sonnigen Ort aus dem Wind oder ein Gewächshaus, je nachdem, wo Sie leben. Tomaten können drei und höher in USDA -Zonen angebaut werden, obwohl Menschen auf den kühleren Enden der Skala möglicherweise ein Gewächshaus verwenden möchten. Sie können entweder Tomaten aus Samen anbauen oder Sämlinge in Ihrem örtlichen Gartengeschäft kaufen. Pflanzen Sie die Tomaten in lehmigem Boden und halten Sie sie gut bewässert, aber nicht eingeweicht. Versuchen Sie nicht, Wasser auf die Blätter zu bekommen, da dies die Fäulnis fördern kann. Die Tomaten sollten im Sommer auftauchen, und Sie können sie nach Bedarf ernten und frisch verwenden, können sie oder in Saucen verwandeln.