¿Qué son los tomates de ciruela?
Los tomates de ciruela
son más o menos tomates en forma de huevo y de tamaño que se criaron específicamente para salsas y enlatado. Su reproducción los ha hecho muy sabroso, con un alto contenido sólido. Los tomates ciruelas también son más fáciles de manejar que otras variedades de tomate, y a menudo están disponibles durante todo el año en las tiendas de comestibles, en diferentes estados de calidad. También puede cultivar tomates de ciruela en casa; Muchas compañías de suministro de semillas venden semillas de tomate de ciruela.
El tomate de ciruela es muy carnoso, con menos compartimentos de semillas que muchos otros cultivares de tomate. Los tomates de ciruela tienden a ser menos jugosos que algunos cultivares, y son ideales para el secado, debido a su sabor concentrado y su menor contenido de humedad. En las salsas, el sabor concentrado puede mejorar el sabor y la sensación en la boca de la salsa, y debido a que los tomates mantienen bien su forma, tienden a hacerlo bien cuando se enlatan para uso futuro.Se puede agregar ICH a existencias, sopas y salsas para fortalecerlas e inyectar un fuerte sabor a tomate. Estos tomates también funcionan bien cuando se usan frescos en salsas simples, a veces simplemente cortadas en cuñas y salteadas con ajo, cebolla y algunos otros ingredientes, y también pueden usarse crudas en ensaladas.
Una variedad bien conocida del tomate de ciruela es el tomate romaní, una variedad italiana que se cultiva en todo el mundo. Muchos tomates enlatados son romas, y los romas están frecuentemente disponibles en el mercado, aunque pueden ser menos que impresionantes en los meses de invierno, cuando están fuera de temporada. Los tomates romaníes son menos propensos a los hematomas del proceso de envío, por lo que, si bien no siempre son de calidad estelar, tienden a ser firmes y utilizables.
Una forma en miniatura del tomate de ciruela se conoce como tomate de uva. Los tomates de uva son conocidos por tener un sabor intenso, al igual que su rela más grandeTives, y van bien con las ensaladas, pero también se pueden conservar en aceite con queso de mozzarella fresco, cortarse en salsas y usarse como guarnición.
Si desea cultivar tomates de ciruela en casa, necesitará un lugar cálido y soleado fuera del viento, o un invernadero, dependiendo de dónde viva; Los tomates se pueden cultivar en zonas del USDA de tres y más, aunque las personas en los extremos más fríos de la escala pueden querer usar un invernadero. Puede cultivar tomates a partir de semillas o comprar plántulas en su tienda de jardinería local. Planta los tomates en tierra ardiente y manténgalas bien regadas pero no empapadas; Trate de evitar obtener agua en las hojas, ya que esto puede fomentar la pudrición. Los tomates deberían comenzar a emerger en el verano, y puedes cosecharlos según sea necesario y usarlos frescos, ¿puedes o convertirlos en salsas?