ピルビン酸とは何ですか？
ピルビン酸は、ほとんどの生物学的系で見られる有機酸です。これは、Ch3 coco 2 hとして化学的に表される無色の液体です。ピルビン酸が水素原子を失うと、負電荷を獲得し、ピルビン酸と呼ばれます。ピルビン酸は、生物に必要な多くの代謝経路に不可欠であり、C 3 h 3 o 3 グルコース - より一般的には砂糖として知られている - は、グリコリシスと呼ばれるプロセスで分解でき、ピルビン酸の作成をもたらします。ピルビン酸塩は、アセチルコエンザイムAに変換できます。これは、クエン酸サイクルとしても知られるクレブスサイクルとして知られる一連の反応を開始するために必要です。クレブスサイクルでは、酸素を使用して炭水化物、脂肪、タンパク質を二酸化炭素と水に変換し、その過程でエネルギーを生成します。オキサロ酢酸と呼ばれる化合物に対して、これもクレブスサイクルの必要な成分です。オキサロ酢酸は、糖新生の仲介者であり、体が極端なストレスの時にグルコースを作ることができるプロセスです。これは通常、飢starまたは激しい運動の期間中に発生します。
ピルビン酸は、タンパク質の作成に使用されるアミノ酸であるアラニンの製造にも使用できます。アラニンとピルビン酸は、可逆的な転移反応を介して容易に交換可能です。
酸素が存在しない場合、ピルビン酸は人間や動物で分解して乳酸を作り出すことができます。ピルビン酸の乳酸への変換は、通常、エネルギーの需要が非常に高い場合にのみ、激しい活動中にのみ発生します。植物や細菌で同じ反応が起こる場合、最終製品はすべてのアルコール飲料の中心成分であるエタノールです。
本質的に、ピルビン酸は多くの代謝反応に必要です生物学的に多くの異なる目的に役立つイオン。グルコースから形成されますが、ピルビン酸塩は、クレブスサイクルを介してエネルギーに変換し、糖新生によるエネルギーの貯蔵のための炭水化物、アミノ酸アラニンの形のタンパク質、および嫌気性反応におけるエタノールに変換できます。 興味深いことに、ピルビン酸は生命を維持するために必要な多くの反応に非常に単純な化学的かつ不可欠であるため、一部の人々は、それが最初の有機化合物の1つであり、地球上の生命の起源の触媒であると考えています。