O que é ácido pirúvico?
O ácido pirúvico é um ácido orgânico encontrado na maioria dos sistemas biológicos. É um líquido incolor que é representado quimicamente como CH3 coco
O piruvato é usado em reações metabólicas para fornecer energia a um organismo. A glicose - mais conhecida como açúcar - pode ser dividida em um processo chamado glicólise, o que resulta na criação de piruvato. O piruvato pode então ser convertido em acetil-coenzima A, necessário para iniciar uma série de reações conhecidas como ciclo Krebs, também conhecidas como ciclo do ácido cítrico. No ciclo Krebs, o oxigênio é usado para converter carboidratos, gorduras e proteínas em dióxido de carbono e água, gerando energia no processo.
Em um processo separado, o piruvato pode ser convertido ema um composto chamado oxaloacetato, que também é um componente necessário do ciclo Krebs. O oxaloacetato é um intermediário na gluconeogênese, um processo em que o corpo é capaz de fazer glicose durante períodos de estresse extremo. Isso geralmente ocorre durante períodos de fome ou exercício intenso.
O piruvato também pode ser usado para fabricar alanina, um aminoácido usado para criar proteínas. Alanina e piruvato são prontamente intercambiáveis por meio de uma reação reversível e de transaminação.
Na ausência de oxigênio, o piruvato pode ser quebrado em humanos e animais para criar lactato. A conversão do piruvato em lactato geralmente ocorre apenas durante a atividade intensa, quando a demanda por energia é muito alta. Quando a mesma reação ocorre em plantas ou bactérias, o produto final é o etanol, o ingrediente central em todas as bebidas alcoólicas.
Essencialmente, o piruvato é necessário para muitos reatos metabólicosíons que servem a muitos propósitos diferentes biologicamente. Embora seja formado a partir de glicose, o piruvato pode ser convertido em energia através do ciclo Krebs, em carboidratos para o armazenamento de energia pela gliconeogênese, para proteína na forma do aminoácido alanina e ao etanol em reações anaeróbicas. É interessante