エタノールと硫酸の関係は何ですか？
エタノール酸と硫酸との関係には、少なくとも3つの可能な反応経路が含まれます。それらは、1つまたは2つのエタノール、またはアルコールのいずれかを含むエステル化と、再び1つまたは2つのアルコール分子を含む脱水です。脱水がエタノールと硫酸のそれぞれ1つの分子のみを含む場合、製品はガスであり、自然に重要であり、実験室と産業で有用です。アルコールの2つの分子が脱水によって結合されると、歴史的な医学的重要性の液体が結果です。両方のエステル化製品は使用が制限されています。
硫酸は非常に強酸だけでなく、例外的な脱水剤でもあります。それは非常に強い酸です。水がなくても、脱水機として水素や酸素原子を「渇き」で「渇き」に「リッピング」することができます。この後者の特性は、数粒のテーブルSUがsuである単純な高校の実験を通じて実証されていますGar、C 12 h 22 o 11 は、試験管またはビーカーにある濃縮硫酸の滴と組み合わされます。数秒で、反応物は真っ白になり、激しく沸騰します。黒い色は、各糖分子からの現在の元素12炭素原子によるものですが、剥がれた22の水素と11の酸素原子は11の水に変わりました。
エタノールは、エチルアルコールまたは穀物アルコールとも呼ばれ、水に非常に似ています。その構造はch 3 ch 2 ohです。基本的に、エタノールは単に水であり、その水素原子の1つが炭素ベースのハンドルに置き換えられています。エタノールを見る別の方法は、非常に弱い塩基として、少なくとも表面的には水酸化ナトリウム、NaOHに似ています。エタノールは通常、イオン化するには塩基が弱すぎますが、特定の条件下ではshould塩のような構造を生産できる。
水酸化ナトリウムは、硫酸を含む2つの塩のいずれかを生成できます。その1つは、塩基の1つの分子と1つの酸に由来する硫酸ナトリウム（Nahso 4 ）です。それは塩ですが、その構造に1つの水素原子を保持しているため、酸でもあります。この酸塩がNaOHの2番目の分子と反応している場合、中性塩の結果 - 硫酸ナトリウム（Na 2 so 4 ）。 Correspondingly, if ethanol and sulfuric acid are combined under mild and controlled conditions, ethyl hydrogen sulfate results via the reaction pathway CH3CH2OH+H2SO4→CH3CH2OSO3H, whereas if this acid-ester resulting from theエタノールと硫酸の組み合わせは、さらにエタノールの別の分子である硫酸ジエチル（より単純な硫酸エチルと呼ばれる）とさらに反応します。興味深いことに、それは制限ですがD使用、法医学者は硫酸エチルを使用して、それが消費されてから数日後に血液と尿中のアルコールを検出します。
より厳格な条件下では、エステル化は脱水に置き換えられます。単一の分子脱水は、方程式Ch 3 ch 2 oh→ch 2 = ch 2 +hohに従います。気体産物は、果物やその他のプロセスの熟成に関連する植物ホルモンであるエチレンです。エタノールの2つの分子が1つではなく脱水されている場合、反応は2 ch 3 ch 2 oh→ch 3 ch 2 och <> 2 ch 3 +hohです。この反応は、歴史的に有意な最終製品をもたらします：麻酔液、エチルエーテル。
したがって、エタノール酸と硫酸の関係は少なくとも4倍です。それらの組み合わせの結果には、反応が実行される条件に応じて、2つのエステル化製品と2つの脱水製品が含まれます。穏やかな反応に加えて条件、エステル化の積は、反応中にいつでも各反応物がどれだけあるかに依存します。脱水は、反応中に常にエタノールと硫酸の相対集団に依存します。