Hoe open ik een ambachtelijke broodbakkerij?
Als u op zoek bent naar een ambachtelijke broodbakkerij, waar handgemaakt, alle natuurlijke broden worden gemaakt en verkocht, moet u eerst zorgen dat u de ervaring hebt om het zakelijke gedeelte van de bakkerij te runnen. Vervolgens moet u een budget bedenken voor het starten en leiden van het bedrijf en financiering verkrijgen als u niet over contant geld beschikt. Nadat de financiering is voltooid, moet u uw bakkerij laten opzetten en de benodigde medewerkers inhuren. Zodra uw ambachtelijke bakkerij operationeel is, werkt u er hard aan om het woord over uw product te verspreiden via verschillende vormen van reclame.
Voordat u een bedrijf start, inclusief een ambachtelijke broodbakkerij, is het belangrijk om de kennis te hebben om het bedrijf op te zetten en te leiden. Het volgen van lessen in bedrijfsmanagement kan nuttig zijn, afhankelijk van het type diploma dat u bezit. Het kan ook nuttig zijn om met andere lokale eigenaren van kleine bedrijven te praten om een goed beeld te krijgen van wat er speelt in het runnen van uw potentiële bedrijf. Dit kan u ook een goed idee geven van waar u uw bedrijf moet opzetten, inclusief welke locaties het meeste voetverkeer zullen genereren.
Als u eenmaal een solide basis hebt voor het starten en onderhouden van een succesvolle ambachtelijke broodbakkerij, moet u financiering krijgen als u niet over de opstartkosten beschikt. Voordat u geldschieters en investeerders benadert, moet u een businessplan ontwikkelen met de potentiële opstartkosten en winstverwachtingen voor uw bedrijf, inclusief eventuele advertentiekosten. Met deze informatie kunt u een tijdsbestek maken voor het terugbetalen van leningen en bepalen hoeveel winst uw beleggers kunnen maken. Om dit te doen, moet u gedetailleerd onderzoek doen naar de winstgevendheid van een ambachtelijke broodbakkerij, inclusief het geschatte klantenbestand in uw regio. Zodra u deze informatie heeft, kunt u deze aan lokale banken, kredietverenigingen of investeerders presenteren.
Als je het geld hebt om te beginnen, moet je een ruimte kopen of leasen om je ambachtelijke broodbakkerij te huisvesten, zodat de locatie die je kiest, bestemd is voor winkels of levensmiddelenbedrijven. Werk samen met een aannemer en een ervaren bakker als u dat niet bent, koop en installeer apparatuur volgens uw lokale wetten en codes. Afhankelijk van de wetgeving in uw regio, moet u waarschijnlijk een inspectie hebben voordat u het bedrijf opent door zowel de gezondheidsafdeling als de toepasselijke veiligheidsafdelingen.
Het inhuren van werknemers is niet altijd nodig bij het openen van een klein bedrijf, hoewel dit misschien nodig is, vooral als u geen ervaring hebt met bakken. Afhankelijk van de grootte van uw bedrijf, moet u mogelijk een of meer bakkers, assistenten voor de bakker en schoonmaakpersoneel inhuren, evenals een accountant of een klantenservice-specialist. In de meeste kleine bedrijven is het vaak het beste om het inhuren van werknemers te beperken tot alleen die welke nodig zijn voor de werking van uw ambachtelijke broodbakkerij, omdat de lonen en voordelen voor de werknemers waarschijnlijk ten goede komen aan uw winstmarge, waardoor de tijd die het kost om elke schuld terugbetalen.
Reclame maken voor uw bedrijf is essentieel om het succesvol te maken. Plaats voorafgaand aan uw opening advertenties in uw lokale krant en vraag de toestemming van andere lokale gevestigde bedrijven om advertenties op hun terrein te plaatsen. Om uw product te adverteren, kan een open huis met gratis monsters van uw ambachtelijke broodbakkerij helpen om uw mond-tot-mondreclame te vergroten.