Hur öppnar jag ett hantverksbrödbageri?

Om du vill starta ett hantverksbrödbageri, där handgjorda, naturliga bröd tillverkas och säljs, måste du först se till att du har erfarenhet av att driva affärsdelen av bageriet. Då måste du komma med en budget för att starta och driva verksamheten och få finansiering om du inte har kontanter till hands. När finansieringen är på plats måste du ha ditt bageri inrättat och anställa nödvändiga anställda. När ditt hantverksbageri är i drift, arbeta noga med att sprida ordet om din produkt genom olika former av reklam.

Innan du påbörjar ett företag, inklusive ett hantverksbrödbageri, är det viktigt att ha kunskapen att starta och driva verksamheten. Att ta klasser i företagsledning kan vara till hjälp beroende på vilken typ av examen du har. Det kan också vara fördelaktigt att prata med andra lokala småföretagare för att få en solid förståelse för vad som går till för att driva ditt potentiella företag. Detta kan också ge dig en god uppfattning om var du ska ställa in ditt företag, inklusive vilka platser som skapar mest fottrafik.

När du väl har en solid grund för att starta och upprätthålla ett framgångsrikt hantverkarbakebageri, måste du få finansiering om du inte har startkostnaderna. Innan du närmar dig långivare och investerare måste du utveckla en affärsplan som beskriver de potentiella startkostnaderna och vinstförväntningarna för ditt företag, inklusive eventuella reklamkostnader. Denna information gör att du kan skapa en tidsram för att betala tillbaka lån och bestämma hur mycket vinst dina investerare har att göra. För att göra detta måste du göra detaljerad undersökning av lönsamheten för ett hantverkande brödbageri, inklusive den uppskattade kundbasen i ditt område. När du har fått den här informationen ska du presentera den för lokala banker, kreditföreningar eller investerare.

När du har pengar att börja måste du köpa eller hyra utrymme för att hysa ditt hantverksbrödbageri och se till att den plats du väljer är avsedd för detaljhandel eller livsmedelsanläggningar. Arbeta med en entreprenör och en erfaren bagare om du inte är en, köp och installera utrustning enligt dina lokala lagar och koder. Beroende på lagarna i ditt område kommer du troligtvis att behöva en inspektion innan du öppnar verksamheten av både hälsoavdelningen och tillämpliga säkerhetsavdelningar.

Att anställa anställda är inte alltid nödvändigt när du öppnar ett litet företag, även om du kanske måste, särskilt om du inte har någon bakupplevelse. Beroende på storleken på din verksamhet kan du behöva anställa en eller flera bagare, assistenter till bagaren och en städpersonal samt en revisor eller en kundtjänstspecialist. I de flesta små företag är det ofta bäst att anställa anställda till endast de som är nödvändiga för driften av ditt hantverksbrödbageri, eftersom lönerna och förmånerna för de anställda sannolikt kommer att äta i din vinstmarginal, vilket förlänger den tid det tar dig att betala tillbaka eventuella skulder.

Reklam för ditt företag är viktigt för att göra det framgångsrikt. Innan du öppnar, placera annonser i din lokala tidning och begära tillåtelse från andra lokala etablerade företag att placera annonser i deras lokaler. För att marknadsföra din produkt kan ett öppet hus med gratisprover från ditt hantverksbrödbageri vara till hjälp för att öka din muntliga reklam.