Wat zijn de verschillende symptomen van voedselvergiftiging?
Voedselvergiftiging is een vrij veel voorkomende gebeurtenis, en hoewel het in de meeste gevallen mild is en zich binnen enkele dagen oplost, kan het dodelijk zijn. Om die reden is het belangrijk om symptomen van voedselvergiftiging te herkennen en indien nodig een eerste hulp of arts te bezoeken. Over het algemeen omvatten de meest voorkomende symptomen van voedselvergiftiging misselijkheid, braken of diarree.
Voedselvergiftiging wordt vaak veroorzaakt wanneer men voedsel verbruikt dat niet veilig werd behandeld in opslag of bereiding, wat leidt tot groei van schadelijke bacteriën. Symptomen van voedselvergiftiging kunnen binnen een half uur na het eten van besmet voedsel verschijnen, tot ongeveer 18 uur later, en zullen over het algemeen binnen 48 uur oplossen. Sommige spanningen van voedselvergiftiging kunnen echter maximaal tien dagen duren.
Symptomen van voedselvergiftiging kunnen buikpijn, koorts, verlies van eetlust, misselijkheid, braken, diarree of losse ontlasting en hoofdpijn zijn. Deze symptomen kunnen ernstig of mild zijn, afhankelijk van de specifieke stam van bacteriën die de voedselpois veroorzaaktOning. Over het algemeen is het mogelijk om voedselvergiftiging veilig thuis te behandelen en is medicijnen meestal niet nodig.
De belangrijkste behandeling voor voedselvergiftiging is om gehydrateerd te blijven door heldere vloeistoffen te drinken. Sportdranken moeten worden verdund met water, om de hoeveelheid suiker te verminderen die wordt ingenomen. Cafeïnehoudende drankjes moeten ook worden vermeden. Het voorkomen van uitdroging is het belangrijkste doel bij het behandelen van voedselvergiftiging, omdat uitdroging dodelijk kan zijn. Als duidelijke vloeistoffen niet kunnen worden gehouden, is het waarschijnlijk dat een bezoek aan de eerste hulp nodig is om intraveneuze vloeistoffen te ontvangen.
Zodra braken of diarree is gestopt, kan men vervolgens voedselvergiftiging behandelen door een licht, flauw dieet te hervatten. Dit betekent flauw voedsel zoals gewone rijst, toast en melk. Symptomen moeten dan blijven verbeteren. Als de symptomen van voedselvergiftiging in twee dagen niet significant verbeteren, is het tijd om te bezoekende dokter.
Bovendien is het noodzakelijk om naar de dokter of de eerste hulp te gaan als andere mensen die hetzelfde voedsel hebben gegeten ook symptomen hebben, of als de patiënt onlangs is teruggekeerd van reizen naar het buitenland. Als de patiënt moeite heeft met ademhalen of slikken, duizeligheid, bloed overgeven of bloederige ontlasting hebben, spierzwakte, wazig zicht, een aanhoudende hoge koorts, gezwollen buik, verminderde urinatie, geelde huid of verliest op elk moment bewust, het is noodzakelijk om onmiddellijk naar de spoedeisende hulp te gaan. Bovendien, als de persoon jonger is dan drie jaar of een andere medische aandoening heeft die het immuunsysteem verzwakt, moet hij of zij hun arts bezoeken om behandeling te krijgen.