Quali sono i diversi sintomi di intossicazione alimentare?
L'intossicazione alimentare è un evento abbastanza comune e sebbene nella maggior parte dei casi sia lieve e si risolva in pochi giorni, può essere mortale. Per tale motivo, è importante riconoscere i sintomi di intossicazione alimentare e, se necessario, visitare un pronto soccorso o un medico. In generale, i sintomi più comuni di intossicazione alimentare includono nausea, vomito o diarrea.
L'intossicazione alimentare è comunemente causata quando si consumano alimenti che non sono stati manipolati in modo sicuro durante la conservazione o la preparazione, portando alla crescita di batteri nocivi. I sintomi di intossicazione alimentare possono comparire entro mezz'ora dal consumo di alimenti contaminati, a circa 18 ore dopo, e generalmente si risolvono entro 48 ore. Tuttavia, alcuni ceppi di intossicazione alimentare possono durare fino a dieci giorni.
I sintomi di intossicazione alimentare possono includere dolore addominale, febbre, perdita di appetito, nausea, vomito, diarrea o feci molli e mal di testa. Questi sintomi possono essere gravi o lievi, a seconda del particolare ceppo di batteri che sta causando intossicazione alimentare. In generale, è possibile trattare in modo sicuro l'avvelenamento da cibo a casa e i farmaci di solito non sono necessari.
Il trattamento più importante per intossicazione alimentare è quello di rimanere idratato sorseggiando liquidi chiari. Le bevande sportive devono essere diluite con acqua, per ridurre la quantità di zucchero ingerita. Anche le bevande contenenti caffeina dovrebbero essere evitate. La prevenzione della disidratazione è l'obiettivo più importante quando si tratta di intossicazione alimentare, poiché la disidratazione può essere mortale. Se non è possibile contenere liquidi trasparenti, è probabile che sia necessaria una visita al pronto soccorso per ricevere liquidi per via endovenosa.
Una volta che il vomito o la diarrea si sono fermati, si può quindi curare l'intossicazione alimentare riprendendo una dieta leggera e insipida. Ciò significa cibi insipidi come riso bianco, toast e latte. I sintomi dovrebbero quindi continuare a migliorare. Se i sintomi di intossicazione alimentare non migliorano significativamente in due giorni, è tempo di visitare il medico.
Inoltre, è necessario andare dal medico o al pronto soccorso se anche altre persone che hanno mangiato gli stessi alimenti hanno sintomi o se il paziente è tornato di recente da un viaggio all'estero. Se il paziente ha difficoltà a respirare o deglutire, vertigini, vomita sangue o ha feci sanguinolente, debolezza muscolare, visione offuscata, febbre alta persistente, addome gonfio, diminuzione della minzione, ingiallimento della pelle o perdita di coscienza in qualsiasi momento, è necessario vai immediatamente al pronto soccorso. Inoltre, se la persona ha meno di tre anni o ha un'altra condizione medica che indebolisce il sistema immunitario, dovrebbe visitare il proprio medico per ricevere il trattamento.