Quels sont les différents symptômes d'intoxication alimentaire?
L'empoisonnement alimentaire est un événement assez courant, et bien que dans la plupart des cas, il soit doux et se résout en quelques jours, il peut être mortel. Pour cette raison, il est important de reconnaître les symptômes d'intoxication alimentaire et de visiter une salle d'urgence ou un médecin si nécessaire. En général, les symptômes d'intoxication alimentaire les plus courants comprennent les nausées, les vomissements ou la diarrhée.
L'empoisonnement alimentaire est généralement causé lorsque l'on consomme des aliments qui n'ont pas été gérés en toute sécurité en stockage ou en préparation, conduisant à la croissance de bactéries nocives. Les symptômes d'intoxication alimentaire peuvent apparaître dans une demi-heure après avoir mangé des aliments contaminés, à environ 18 heures après, et se résoudre généralement dans les 48 heures. Cependant, certaines souches d'intoxication alimentaire peuvent durer jusqu'à dix jours.
Les symptômes d'intoxication alimentaire peuvent inclure des douleurs abdominales, de la fièvre, une perte d'appétit, des nausées, des vomissements, de la diarrhée ou des selles en vrac et des maux de tête. Ces symptômes peuvent être graves ou légers, selon la souche particulière des bactéries qui provoque les POI alimentairesoning. En général, il est possible de traiter l'intoxication alimentaire en toute sécurité à la maison, et les médicaments ne sont généralement pas nécessaires.
Le traitement le plus important pour l'intoxication alimentaire est de rester hydraté en sirotant des liquides clairs. Les boissons pour sportifs doivent être diluées avec de l'eau, pour réduire la quantité de sucre ingérée. Les boissons caféinées doivent également être évitées. La prévention de la déshydratation est l'objectif le plus important lors du traitement de l'intoxication alimentaire, car la déshydratation peut être mortelle. Si des liquides clairs ne peuvent pas être maintenus, il est probable qu'une visite aux urgences sera nécessaire pour recevoir des liquides intraveineux.
Une fois que les vomissements ou la diarrhée se sont arrêtés, on peut ensuite traiter l'intoxication alimentaire en reprenant un régime léger et fade. Cela signifie des aliments fades tels que le riz nature, le pain grillé et le lait. Les symptômes devraient alors continuer à s'améliorer. Si les symptômes d'intoxication alimentaire ne s'améliorent pas de manière significative en deux jours, il est temps de visiterLe médecin.
De plus, il est nécessaire d'aller chez le médecin ou la salle d'urgence si d'autres personnes qui ont mangé les mêmes aliments présentent également des symptômes, ou si le patient est récemment revenu de voyager à l'étranger. Si le patient a du mal à respirer ou à avaler, les étourdissements, vomissent du sang ou ont des selles sanglantes, une faiblesse musculaire, une vision floue, une forte fièvre persistante, un abdomen gonflé, une miction diminuée, une peau jaunante ou perd conscience à tout moment, il est nécessaire d'aller immédiatement à la salle d'urgence. De plus, si la personne a moins de trois ans ou a une autre condition médicale qui affaiblit le système immunitaire, il devrait rendre visite à son médecin pour recevoir un traitement.