Vilka är de olika matförgiftningssymtomen?

Matförgiftning är en ganska vanlig förekomst, och även om den i de flesta fall är mild och löser sig inom några dagar kan den vara dödlig. Av den anledningen är det viktigt att känna igen matförgiftningssymtom och besöka en akut eller läkare vid behov. I allmänhet inkluderar de vanligaste matförgiftningssymtomen illamående, kräkningar eller diarré.

Matförgiftning orsakas vanligtvis när man konsumerar mat som inte hanterades säkert i förvaring eller beredning, vilket leder till tillväxt av skadliga bakterier. Matförgiftningssymtom kan uppträda inom en halvtimme efter att ha ätit förorenad mat, ungefär 18 timmar efter, och kommer i allmänhet att lösa inom 48 timmar. Vissa stammar av matförgiftning kan dock vara i upp till tio dagar.

Matförgiftningssymtom kan inkludera buksmärta, feber, aptitlöshet, illamående, kräkningar, diarré eller lös avföring och huvudvärk. Dessa symtom kan vara svåra eller milda, beroende på den speciella bakteriestam som orsakar matförgiftningen. I allmänhet är det möjligt att behandla matförgiftning säkert hemma, och medicinering är vanligtvis inte nödvändigt.

Den viktigaste behandlingen för matförgiftning är att hålla sig hydratiserad genom att smutta på klara vätskor. Sportsdrycker bör spädas med vatten för att minska mängden socker som intas. Kaffeinhaltiga drycker bör också undvikas. Att förhindra uttorkning är det enda viktigaste målet när man behandlar matförgiftning, eftersom uttorkning kan vara dödlig. Om klara vätskor inte kan hållas nere är det troligt att ett besök på akutmottagningen kommer att behövas för att ta emot intravenös vätska.

När kräkningar eller diarré har slutat kan man sedan behandla matförgiftning genom att återuppta en lätt, intetsägande diet. Detta betyder intetsägande livsmedel som vanlig ris, rostat bröd och mjölk. Symtomen bör sedan fortsätta att förbättras. Om symtom på matförgiftning inte förbättras avsevärt på två dagar är det dags att besöka läkaren.

Dessutom är det nödvändigt att gå till läkaren eller akutmottagningen om andra personer som har ätit samma mat också har symtom, eller om patienten nyligen har återvänt från att resa utomlands. Om patienten har svårt att andas eller svälja, yrsel, kräkningar av blod eller har blodig avföring, muskelsvaghet, suddig syn, en ihållande hög feber, svullt buk, minskad urinering, gulning av huden eller förlorar medvetandet när som helst, är det nödvändigt att gå omedelbart till akutmottagningen. Dessutom, om personen är yngre än tre år eller har ett annat medicinskt tillstånd som försvagar immunsystemet, bör han eller hon besöka sin läkare för att få behandling.