Hva er de forskjellige følsomhetssymptomene?

Matforgiftning er en ganske vanlig forekomst, og selv om den i de fleste tilfeller er mild og løser seg i løpet av få dager, kan den være dødelig. Av den grunn er det viktig å gjenkjenne symptomer på matforgiftning, og om nødvendig besøke legevakt eller lege. Generelt inkluderer de vanligste matforgiftningssymptomene kvalme, oppkast eller diaré.

Matforgiftning er ofte forårsaket når man bruker mat som ikke ble håndtert trygt i lagring eller tilberedning, noe som fører til vekst av skadelige bakterier. Symptomer på matforgiftning kan dukke opp innen en halv time etter å ha spist forurenset mat, til omtrent 18 timer etter, og vil vanligvis løse seg innen 48 timer. Noen stammer av matforgiftning kan imidlertid vare i opptil ti dager.

Symptomer på matforgiftning kan være magesmerter, feber, tap av matlyst, kvalme, oppkast, diaré eller løs avføring og hodepine. Disse symptomene kan være alvorlige eller milde, avhengig av den spesielle belastningen av bakterier som forårsaker matforgiftning. Generelt er det mulig å behandle matforgiftning trygt hjemme, og medisiner er vanligvis ikke nødvendig.

Den viktigste behandlingen for matforgiftning er å holde seg hydrert ved å nippe til klare væsker. Sportsdrikker skal fortynnes med vann for å redusere mengden sukker som blir svelget. Kaffeinholdige drikker bør også unngås. Å forhindre dehydrering er det viktigste målet når du behandler matforgiftning, da dehydrering kan være dødelig. Hvis ikke klare væsker kan holdes nede, er det sannsynlig at et besøk på legevakten vil være nødvendig for å motta intravenøs væske.

Når oppkast eller diaré er stoppet, kan man behandle matforgiftning ved å gjenoppta et lett, blidt kosthold. Dette betyr blid mat som vanlig ris, ristet brød og melk. Symptomene bør da fortsette å forbedre seg. Hvis symptomene på matforgiftning ikke bedres vesentlig på to dager, er det på tide å besøke legen.

I tillegg er det nødvendig å gå til legen eller legevakten hvis andre personer som har spist den samme maten også har symptomer, eller hvis pasienten nylig har kommet tilbake fra å reise utenlands. Hvis pasienten har problemer med å puste eller svelge, svimmelhet, kaster opp blod eller har blodig avføring, muskelsvakhet, tåkesyn, vedvarende høy feber, hovent mage, nedsatt vannlating, gulfarge hud eller mister bevissthet når som helst, er det nødvendig å gå umiddelbart til legevakten. I tillegg, hvis personen er yngre enn tre år eller har en annen medisinsk tilstand som svekker immunforsvaret, bør han eller hun besøke legen sin for å få behandling.