Wat zijn de tekenen van voedselvergiftiging door Salmonella?
Tekenen van salmonella-voedselvergiftiging kunnen diarree, hoofdpijn en koorts zijn. De ernst van de symptomen, en hoe lang ze duren, hangt af van hoe ernstig de infectie is. Een persoon die lijdt aan voedselvergiftiging door salmonella kan ook buikkrampen en misselijkheid hebben. Overmatige diarree kan leiden tot uitdroging, wat ernstige symptomen, waaronder de dood, kan veroorzaken. Daarom moet een arts worden geraadpleegd als de diarree langer dan 24 uur aanhoudt.
De symptomen van voedselvergiftiging door salmonella variëren, afhankelijk van hoe ernstig de infectie is. Minder ernstige vormen van de infectie veroorzaken niet zoveel symptomen, en de symptomen die aanwezig zijn, zijn meestal minder moeilijk om mee om te gaan. Het kan tot een week duren voordat milde salmonella-voedselvergiftiging verdwijnt, terwijl ernstigere gevallen langer duren en mogelijk een behandeling zoals antibiotica vereisen.
Diarree is waarschijnlijk het meest voorkomende teken van voedselvergiftiging door salmonella, omdat het voorkomt bij zowel milde als meer ernstige vormen van de infectie. Salmonella veroorzaakt in de meeste gevallen geen diarree met bloed. Met een milde infectie heeft een persoon met salmonella-voedselvergiftiging meestal slechts enkele keren diarree in de loop van 24 uur. Ernstige infecties kunnen ertoe leiden dat iemand overmatig en herhaaldelijk diarree krijgt. Dit soort voedselvergiftiging kan er ook voor zorgen dat een persoon misselijk wordt en last heeft van braken.
Een ander veel voorkomend teken van voedselvergiftiging door salmonella is buikkrampen. Dit symptoom kan variëren van licht ongemakkelijk tot zeer pijnlijk, afhankelijk van de ernst van de infectie. Andere tekenen van voedselvergiftiging door salmonella zijn hoofdpijn die niet verdwijnt en koorts. Deze symptomen kunnen allemaal worden veroorzaakt door verschillende omstandigheden, daarom wordt salmonella vaak gewoon voedselvergiftiging genoemd.
Diarree en braken kunnen vaak leiden tot uitdroging, wat een aantal ernstiger symptomen veroorzaakt en levensbedreigend kan zijn. Om deze reden is het essentieel voor een persoon met salmonella-voedselvergiftiging om zoveel mogelijk gehydrateerd te blijven. Symptomen van uitdroging zijn een zeer droge huid, donker gekleurde urine, een gevoel van zwakte en sterke dorst. Als de diarree langer dan een dag aanhoudt, of als een persoon begint te lijden aan uitdroging, is het belangrijk om onmiddellijk een arts te bezoeken. Dit is ook het geval als de persoon bloed in de diarree heeft, een hoge temperatuur heeft, tekenen van geelzucht, sterke en pijnlijke maagkrampen of intense en frequente diarree.