Hoe kies ik de beste bruine bonen?

Plantenzaden van alle variëteiten zijn populaire eetbare traktaties geworden en bonen hebben aantoonbaar de sterkste niche in culinaire keukens beveiligd. Bruine bonen zijn een bijzonder prominent type peulvruchten. De naam bruin bean verwijst traditioneel naar een specifieke boon die bekend staat als de Zweedse boon, maar er bestaan ​​andere bruine gekleurde bonen. Smaak- en textuurverschillen tussen deze bonen helpen u bij het selecteren van een type dat geschikt is voor uw gehemelte. Andere factoren die u misschien wilt overwegen, zijn de opslagcapaciteit van de bonen, het gemak van koken en culinair gebruik.

U moet evalueren welk specifiek gebruik u voor uw bonen zult hebben. Als het eten bedoeld is als een op zichzelf staand gerecht, dan zul je waarschijnlijk de voorkeur geven aan bonen met een sterke smaak die bij je smaak past. Zweedse bruine bonen hebben bijvoorbeeld meestal een milde en enigszins zoete of zelfs nootachtige smaak. Een variëteit genaamd Mung Bean kan degenen dwingen die de voorkeur geven aan knapperige texturen. Broad Beans, aan de andere kant, hebben een romiger smaak en teksture, waardoor ze goed zijn voor dipbases.

In feite zijn veel bruine bonen veelzijdige componenten van gerechten, variërend van salades tot stoofschotels. Individuen kunnen ander vlees zoals ham of spek toevoegen aan Zweedse bruine bonen om bonenschotel te maken. Evenzo zijn gebakken bonen een ingeblikt, commercieel verkrijgbaar product dat vleesadditieven en een duidelijke saus bevat. Als je zin hebt in bonen of pittige chiliponen, zijn bonen of pinto -bonen een goede keuze. Builbonen vinden ook een huis in veel bonensalades vanwege hun ietwat neutrale smaak en zachte textuur.

Een groot voordeel van bruine bonen is hun potentieel lange houdbaarheid, waardoor bonen een van de meest opgeslagen voedingsmiddelen over de hele wereld zijn. Droogbruine bonen die in een duurzame container worden verzegeld, kunnen jarenlang bewaren. Nog voordeliger, droge bonen kunnen gemakkelijk worden gekookt op veel verwarmingsbronnen na een grondige weken. Bovendien zijn ze ceen voeding veel individuen als ze worden gekookt. Verder worden ingeblikte bruine bonen geproduceerd via een proces dat langdurige opslagperioden ideaal maakt. Enkele van de meest kwaliteitsbonen voor opslag zijn te vinden op de markt voor natuurlijke voedingsmiddelen.

Nutritionaal bieden bonen veel positieven, daarom zijn ze een prominent onderdeel van veel diëten. De meer donker gekleurde bruine bonen kunnen echter een klein voordeel hebben, omdat ze worden doordrenkt met grotere hoeveelheden antioxidanten. Voedingsmiddelen die rijk zijn aan antioxidanten helpen de schadelijke lichamelijke effecten veroorzaakt door onstabiele zuurstofmoleculen te bestrijden. Voor extra doses ijzer en vezels moet u rekening houden met brede bonen of pinto -bonen. Houd er echter rekening mee dat brede bonen grote hoeveelheden tyramine bevatten, die een negatieve interactie kunnen hebben met bepaalde medicijnen.