Jak si mohu vybrat ty nejlepší hnědé fazole?
Semena rostlin všech odrůd se stala populárními jedlými pochoutkami a fazole pravděpodobně zajistily nejsilnější výklenek v kulinářské kuchyni. Hnědé fazole jsou jeden obzvláště prominentní typ luštěniny. Přezdívka Brown Bean tradičně odkazuje na konkrétní fazole známou jako švédské fazole, ale existují další hnědé barvy. Rozdíly v chuti a textury mezi těmito fazolemi vám pomohou vybrat typ vhodný pro váš patro. Mezi další faktory, které byste mohli zvážit, patří skladovací kapacita fazolí, snadnost vaření a kulinářské použití.
Měli byste vyhodnotit, jaké konkrétní použití budete mít pro své fazole. Pokud má jídlo být samostatným pokrmem, pravděpodobně budete upřednostňovat fazole se silnou chutí, která vyhovuje vašemu vkusu. Například švédské hnědé fazole mají obvykle mírnou a lehce sladkou nebo dokonce ořechovou chuť. Odrůda zvaná Mung Bean může přimět ty, kteří dávají přednost křupavějším texturám. Na druhé straně široké fazole mají krémovější chuť a textUre, což je dělá dobrými pro základny.
Ve skutečnosti je mnoho hnědých fazolí všestranné komponenty jídel od salátů po kastroly. Jednotlivci mohou přidat další maso, jako je šunka nebo slanina, do švédských hnědých fazolí, aby vytvořili fazolové kastroly. Podobně jsou pečené fazole konzervovaným, komerčně dostupným produktem, který obsahuje přísady na maso a zřetelnou omáčku. Pokud máte fantastické fazole nebo kořeněné chilli fazole, ledvinové fazole nebo pinto fazole jsou dobrou volbou. Ledvinové fazole také najdou domov v mnoha fazolových salátech kvůli jejich poněkud neutrální chuti a měkké struktuře.
Hlavní výhodou hnědých fazolí je jejich potenciálně dlouhá skladovatelnost, díky čemuž je fazole jedním z nejčastěji skladovaných potravin po celém světě. Suché hnědé fazole utěsněné v odolné nádobě mohou udržovat roky. Výhodnější stále, suché fazole lze snadno vařit na mnoha zdrojích vytápění po důkladném namočení. Kromě toho CPři vaření je krmení spousty jednotlivců. Dále se konzervované hnědé fazole vyrábějí procesem, díky kterému je prodloužená doba skladování ideální. Některé z nejkvalitnějších fazolí pro skladování lze nalézt na trzích přírodních potravin.
nutriční fazole nabízejí mnoho pozitiv, a proto jsou významnou součástí mnoha stravy. Tmavě zbarvené hnědé fazole však mohou mít malou výhodu, protože jsou naplněny větším množstvím antioxidantů. Potraviny bohaté na antioxidanty pomáhají bojovat proti škodlivým tělesným účinkům způsobeným nestabilními molekulami kyslíku. Pro další dávky železa a vlákna byste měli zvážit široké fazole nebo pinto fazole. Mějte však na paměti, že široké fazole obsahují velká množství tyraminu, která může nepříznivě interagovat s určitými léky.