Is het veilig om peterselie te eten tijdens de zwangerschap?
Parsley is een veel voorkomende kruiden -toevoeging aan voedingsmiddelen, en het lijkt over het algemeen veilig voor de meeste mensen om te eten. Wetenschappers twijfelen aan de veiligheid van zeer hoge hoeveelheden peterselie tijdens de zwangerschap, aangezien het kruid oliën bevat waarvan bekend is dat ze effecten hebben op de baarmoeder. Vanaf 2011 is het onbekend wat de veilige limiet van peterselie is voor zwangere vrouwen, hoewel niveaus normaal gevonden in voedsel veilig lijken te zijn.
Minder dan 1% van het peterselieblad is de oliecomponent, en het is de olie die de potentieel gevaarlijke stoffen voor de zwangere vrouw bevat. Van deze stoffen, Myristicin en Apiol, is bekend dat ze biologische effecten hebben; In grote hoeveelheden kunnen ze contracties van de baarmoederspier veroorzaken, die theoretisch voortijdige arbeid kunnen produceren en een gevaar voor zowel moeder als kind kunnen vormen. Historisch gezien is het kruid gebruikt om het begin van de menstruatie te bevorderen, die ook baarmoederscontracties inhoudt.
Myristicin is ook in staat om de baby te beïnvloeden, door te reizenOver de placenta en in het lichaam van de baby. Zodra de chemische stof in het lichaam van de baby is gekomen, kan de substantie de snelheid verhogen waarmee het hart van de baby klopt. Peterselie is verkrijgbaar in verschillende extractvormen, zoals de olie, de zaden en het sap, en deze stoffen kunnen riskanter zijn dan de natuurlijke bladvorm.
Peterselie in de zwangerschap kan bij zeldzame gevallen allergische reacties veroorzaken, vooral als de vrouw al gevoelig is voor planten zoals wortelen en venkel. Afgezien van de potentiële effecten op de baarmoeder, zijn peterselieolie -extracten ook in staat om problemen zoals nierschade of aanvallen als bijwerkingen te produceren. Kruidenhee die peterselie bevat, kan de vrouw ook een te hoge dosis apiol en myristicin voor veiligheid geven. Een ander mogelijk effect van peterselie tijdens de zwangerschap is dat de vrouw kan lijden aan diuretische effecten, wat kan leiden tot verlies van meer water tijdens het plassen dan normaal.
Zwangere vrouwen moeten op de hoogte zijn dan de aanbevelingen voor het vermijden van voedsel, worden voortdurend bijgewerkt naarmate meer wetenschappelijk onderzoek wordt gepubliceerd en er meer bekend is over specifiek voedsel. Daarom moet een vrouw een arts altijd vragen over het nemen van peterselie tijdens de zwangerschap, of ander voedsel of kruiden, voor het geval de aanbevelingen zijn gewijzigd. Voedingsmiddelen zoals Tabbouleh, die vaak zeer hoge niveaus van peterselie kunnen bevatten, kunnen ongeschikt zijn voor het eten tijdens de zwangerschap, dus het advies van een arts moet worden ingewonnen voor deze voedingsmiddelen in het bijzonder.