Er det trygt å spise persille i svangerskapet?

persille er et vanlig urtetilskudd til matvarer, og det ser generelt ut til å være trygt for de fleste å spise. Forskere stiller spørsmål ved sikkerheten til svært høye mengder persille i svangerskapet, da urten inneholder oljer som er kjent for å ha effekter på livmoren. Fra 2011 er det ukjent hva den sikre grensen for persille er for gravide, selv om nivåer som normalt er funnet i mat ser ut til å være trygge.

Mindre enn 1% av persillebladet er oljekomponenten, og det er oljen som inneholder de potensielt farlige stoffene til den gravide. Disse stoffene, Myristicin og Apiol, er kjent for å ha biologiske effekter; I høye mengder kan de utløse sammentrekninger av livmormuskelen, som teoretisk kan produsere for tidlig arbeid og utgjøre en fare for både mor og barn. Historisk sett har urten blitt brukt til å fremme begynnelsen av menstruasjonen, som også involverer livmorsammentrekninger.

myristicin er også i stand til å påvirke babyen, ved å reiseover morkaken og inn i babyens kropp. Når kjemikaliet har kommet inn i babyens kropp, kan stoffet øke hastigheten som babyens hjerte slår. Persille er tilgjengelig i forskjellige ekstraktformer, for eksempel oljen, frøene og saften, og disse stoffene kan være mer risikable enn den naturlige bladformen.

persille i svangerskapet kan forårsake allergiske reaksjoner ved sjeldne tilfeller, spesielt hvis kvinnen allerede er følsom for planter som gulrøtter og fennikel. Bortsett fra de potensielle effektene på livmoren, er persilleoljeekstrakter også i stand til å produsere problemer som nyreskade eller anfall som bivirkninger. Urtete som inneholder persille kan også gi kvinnen for høy dose apiol og Myristicin for sikkerhet. En annen mulig effekt av persille i svangerskapet er at kvinnen kan lide av vanndrivende effekter, noe som kan føre til tap av mer vann under vannlating enn normalt.

Gravide kvinner bør være bevisste enn anbefalingene for unngåelse av mat blir kontinuerlig oppdatert etter hvert som mer vitenskapelig forskning blir publisert, og mer er kjent om spesifikke matvarer. Derfor bør en kvinne alltid spørre en lege om å ta persille i svangerskapet, eller andre matvarer eller urter, i tilfelle anbefalingene er endret. Mat som Tabbouleh, som ofte kan inneholde veldig høye nivåer av persille, kan være uegnet til å spise under graviditet, så legens råd bør søkes for disse matvarene spesielt.