Är det säkert att äta persilja under graviditeten?

persilja är ett vanligt växtbaserat tillskott till livsmedel, och det verkar i allmänhet vara säkert för de flesta att äta. Forskare ifrågasätter säkerheten för mycket höga mängder persilja under graviditeten, eftersom örten innehåller oljor som är kända för att ha effekter på livmodern. Från och med 2011 är det okänt vad den säkra gränsen för persilja är för gravida kvinnor, även om nivåer som normalt finns i maten verkar vara säkra.

Mindre än 1% av persiljabladet är oljekomponenten, och det är oljan som innehåller de potentiellt farliga ämnena för den gravida kvinnan. Dessa ämnen, Myristicin och Apiol, är kända för att ha biologiska effekter; I höga mängder kan de utlösa sammandragningar av livmodermuskeln, som teoretiskt kan producera för tidigt arbete och utgöra en fara för både mor och barn. Historiskt sett har örten använts för att främja början av menstruationen, vilket också involverar livmodersammandragningar.

myristicin kan också påverka barnet genom att resaöver moderkakan och in i barnets kropp. När kemikalien har kommit in i barnets kropp kan ämnet höja den hastighet som barnets hjärta slår. Persilja finns i olika extraktformer, till exempel oljan, frön och juice, och dessa ämnen kan vara mer riskabla än den naturliga bladformen.

persilja under graviditeten kan orsaka allergiska reaktioner vid sällsynta tillfällen, särskilt om kvinnan redan är känslig för växter som morötter och fänkål. Bortsett från de potentiella effekterna på livmodern kan persiljaoljeextrakt också producera problem som njurskador eller anfall som biverkningar. Örtte som innehåller persilja kan också ge kvinnan för hög en dos Apiol och Myristicin för säkerhet. En annan möjlig effekt av persilja under graviditeten är att kvinnan kan drabbas av diuretiska effekter, vilket kan resultera i förlust av mer vatten under urinering än normalt.

gravida kvinnor bör vara medvetna än rekommendationerna för att undvika livsmedel uppdateras kontinuerligt när mer vetenskaplig forskning publiceras och mer är känt om specifika livsmedel. Därför bör en kvinna alltid fråga en läkare om att ta persilja under graviditet, eller andra livsmedel eller örter, om rekommendationerna har ändrats. Livsmedel som tabbouleh, som ofta kan innehålla mycket höga nivåer av persilja, kan vara olämpliga för att äta under graviditeten, så en läkares råd bör sökas för dessa livsmedel i synnerhet.