Wat zijn Saltines?
Saltines zijn droge snoercrackers met een relatief milde smaak. Deze saaie crackers zijn in de meeste markten te koop te koop en ze hebben een aantal culinaire toepassingen. Mensen kunnen ook thuis Saltines maken, ervan uitgaande dat ze ervaring hebben met het maken van brood. De term "Saltine" werd ooit handelsmerk door de Nabisco Company, maar het is in de loop van de tijd genericaliseerd, dus het bedrijf verloor zijn exclusieve rechten op de term.
Deze crackers, ook bekend als soda -crackers, omvatten bloem, gist, bakpoeder en een vorm van verkorting. Sommige stijlen worden ook besprenkeld met grof zout. Het deeg is grof, droog en niet erg vettig, dankzij een relatief licht gebruik van verkorting, en het is meestal toegestaan om gedurende een langere periode te stijgen. Nadat het deeg is gestegen, wordt het uitgerold, geperforeerd om stoom te laten ontsnappen, gebakken, gesneden en verpakt te koop. De meeste merken van Saltines zijn zo geperforeerd dat de grote individuele crackers gemakkelijk kunnen worden opgebroken in verschillende SMALler -brokken.
Veel mensen zijn bekend met Saltines als een huismiddel voor misselijkheid. De saaie smaak maakt de crackers relatief onberispelijk, dus mensen snacken soms op Saltines wanneer ze zich niet goed voelen om hun maag te vullen en hopelijk misselijkheid te beperken. Veel zwangere vrouwen genieten om deze reden van Saltines, en sommige mensen zweren specifiek door oude Saltines voor misselijkheid.
Saltines worden soms ook gebruikt als een gehemelte -reinigingsmiddel in proeverijen van voedingsmiddelen en wijn. Er wordt gezegd dat de neutrale smaak de mond bereiden op de volgende proeverijronde, waardoor de smaken van de baan eerder worden geëlimineerd, zodat proevers zich op elk voedsel of drank afzonderlijk kunnen concentreren. Sommige mensen hebben betoogd dat het gehemelte -reinigingsconcept geen water vasthoudt, en dat waarschijnlijk brood en crackers zijn geserveerd bij wijnproeverijen om intoxicatie te beperken, in plaats van het gehemelte te reinigen.
frisdrankcrackers worden ook gebruiktAls basis voor spreads, van pindakaas tot roomkaas. Veel mensen genieten ook van Saltines met soep, en sommige bedrijven maken miniatuurcrackers voor dit uitdrukkelijke doel.
Verpakte saltines zijn meestal in een grote doos met verschillende kleine individuele pakketten crackers, zodat de crackers fris blijven totdat iemand ze wil opeten. Mensen die de voorkeur geven aan oude Saltines kunnen alle pakketten openen bij aankoop om de crackers te laten ouder worden vóór consumptie, terwijl mensen die van hun crackers knapperig en vers houden, meestal een zak tegelijk openen, en soms de tas in een luchtdichte container afdichten om de snelheid te vertragen waarmee de crackers oud worden.