Hva er saltiner?

Saltiner er tørre surdeigne kjeks med en relativt mild smak. Disse intetsigende kjeksene finner du for salg i de fleste markeder, og de har en rekke kulinariske bruksområder. Folk kan også lage saltiner hjemme, forutsatt at de har erfaring med å lage brød. Begrepet "saltin" ble en gang varemerke av Nabisco Company, men det har blitt generisert over tid, så selskapet mistet sine eksklusive rettigheter til begrepet.

Disse kjeksene, også kjent som brus -kjeks, inkluderer mel, gjær, natron og en eller annen form for forkortelse. Noen stiler er også drysset med grovt salt. Deigen er grov, tørr og ikke veldig fettete, takket være en relativt lett bruk av forkortelse, og den er vanligvis tillatt å stige i en lengre periode. Etter at deigen har steget, rulles den ut, perforert for å la damp rømme, bakt, kutte og pakkes for salg. De fleste merker av saltiner er perforert på en slik måte at de store individuelle kjeksene lett kan deles inn i flere SMALler Chunks.

Mange mennesker er kjent med saltiner som et hjemmemedisin for kvalme. Den blide smaken gjør kjeksene relativt uoppbyggbare, så folk snacks noen ganger på saltiner når de ikke føler seg bra for å fylle magen og forhåpentligvis begrense kvalmen. Mange gravide liker saltvininger av denne grunn, og noen mennesker sverger spesielt av foreldede saltiner for kvalme.

Saltiner brukes også noen ganger som en ganen rensemiddel i smaksprøver av mat og vin. Den nøytrale smaken sies å tilberede munnen for neste smaksrunde, og eliminerer smakene på banen før slik at smaker kan fokusere på hver mat eller drikke hver for seg. Noen mennesker har hevdet at ganens rensekonsept ikke holder vann, og at sannsynligvis har brød og kjeks er blitt servert på vinsmaking for å begrense rus, i stedet for å rense ganen.

Soda -kjeks brukes ogsåsom en base for oppslag, fra peanøttsmør til kremost. Mange mennesker liker også saltvin med suppe, og noen selskaper lager miniatyrkrekker for dette uttrykkelige formålet.

Pakkede saltiner kommer vanligvis i en stor boks med flere små individuelle pakker med kjeks, noe som sikrer at kjeksene holder seg skarpe til noen vil spise dem. Folk som foretrekker foreldede saltiner kan rive alle pakkene som er åpne ved kjøp for å la kjeksene eldes før forbruk, mens folk som liker kjeksene deres skarpe og friske vanligvis åpner en pose om gangen, og noen ganger forsegler posen i en lufttett beholder for å bremse hastigheten som kjeksene blir foreldet.