Wat zijn enkele gerechten bereid met Habaneros?
Gerechten bereid met Habaneros omvatten een verscheidenheid aan keukens, waaronder Mexicaans, Colombiaans, Caribisch, Amerikaans en Cajun. De smaak van de chili verhoogt de smaak van dips, sauzen, salsa's, gelei en jam, en is ook een populair ingrediënt in marinades voor zeevruchten. Andere gerechten bereid met Habaneros zijn chili, rijst- en kiprecepten.
Vaak gecombineerd met zeevruchten, worden Habaneros gebruikt in garnalen, sint -jakobsschelp en visgerechten. Recepten inclusief het ingrediënt zijn geroosterde garnalen, zachte schaalkrabben, garnalenkussen Thais en zeevruchten enchiladas. Een populair gerecht, de belangrijkste ingrediënten van garnalenkussen Thais zijn platte rijstnoedels, garnalen, eieren, habanero peper, taugé, pinda's en limoen. Een Jamaicaanse eikel die vaak wordt gebruikt voor gevogelte, vis en varkensvlees omvat het kruid van Habaneros.
Sommige populaire recepten omvatten gesneden of geroosterde Habaneros, terwijl anderen alleen het sap bevatten. De meest verrassende zijn dessertrecepten die Habaneros omvatten. De hotness van deChili is gratis aan fruitsmaken zoals mango, limoen en sinaasappel. Chocolade is ook rustgevend in de hitte van een chili. Om de verbranding te koelen, drink je zuivelproducten in plaats van water; Melk, zure room en roomkaas zijn allemaal effectief.
Veel chili -recepten met Habaneros bevatten ook worst, chorizo en rundvlees. Een recept voor kippenstoofpot bevat de habanero met pinda's en pindakaas. Habaneros zijn ook complementair aan gerechten van zwarte bonen, rijst, aardappelen of hummus.
De Habanero heeft een duidelijke, bijna fruitige, smaak en is klein, lantaarnvormig en geteeld in het Caribisch gebied, de Yucatan en Zuid-Amerika. Het varieert in kleur van lichtgroen tot fel oranje. De hitte van de Habanero wordt gemeten in Scoville -eenheden, een graad die wordt gebruikt om de hoeveelheid capsaïcine in de gemiddelde peper te beoordelen. De Scoville -schaal beoordeelt de Habanero tussen 100.000 en 350.000 eenheden, wat het maaktOngeveer vijftig keer heter dan een jalapeno.
Als je van de smaak van een chili houdt, maar niet de brandwond, wordt het aanbevolen om de gespoeld chili te gebruiken, minus de stengels, ribben en zaden. Zorg moet worden besteed tijdens het koken met chili. Gebruik handschoenen of frequente hand wassen om de kans te verminderen om de oliën te verspreiden naar ogen of andere gevoelige gebieden.