Hvad er nogle retter tilberedt med Habaneros?

retter tilberedt med habaneros inkluderer en række køkkener, herunder mexicansk, colombiansk, caribisk, amerikansk og cajun. Smagen af ​​chilen øger smagen af ​​dips, saucer, salsas, gelé og syltetøj, og er også en populær ingrediens i marinader til skaldyr. Andre retter tilberedt med Habaneros inkluderer chili, ris og kyllingopskrifter.

Ofte parret med skaldyr bruges Habaneros i rejer, tunger og fiskeretter. Opskrifter inklusive ingrediensen inkluderer ristede rejer, bløde skalkrabber, rejerpad thai og skaldyr enchiladas. En populær skål, de vigtigste ingredienser i rejerpad thai er flade risnudler, rejer, æg, habanero peber, bønnespirer, jordnødder og kalk. En jamaicansk jerk -krydderi, der ofte bruges til fjerkræ, fisk og svinekød, inkluderer krydderiet fra Habaneros.

Nogle populære opskrifter inkluderer skiver eller ristet Habaneros, mens andre kun inkluderer saften. Mest overraskende er dessertopskrifter, der inkluderer Habaneros. Hotness afChile er gratis med frugtsmag som mango, kalk og orange. Chokolade er også beroligende for varmen fra en chile. For at afkøle forbrændingen skal du drikke mejeriprodukter snarere end vand; Mælk, creme fraiche og flødeost er alle effektive.

Mange chiliopskrifter, der indeholder Habaneros, inkluderer også pølse, chorizo ​​og oksekød. En kyllingestuesopskrift indeholder habanero med jordnødder og jordnøddesmør. Habaneros er også komplementære til retter med sorte bønner, ris, kartofler eller hummus.

Habanero har en tydelig, næsten frugtagtig, smag og er lille, lanterneformet og dyrket i Caribien, Yucatan og Sydamerika. Det spænder i farve fra lysegrøn til lys orange. Varmen fra Habanero måles i Scoville -enheder, en grad, der bruges til at vurdere mængden af ​​capsaicin i den gennemsnitlige peber. Scoville -skalaen vurderer, at Habanero svæver mellem 100.000 og 350.000 enheder, hvilket gør detCirka halvtreds gange varmere end en Jalapeno.

Hvis du kan lide smagen af ​​en chile, men ikke forbrændingen, anbefales det, at du bruger den skyllede chile minus stænglerne, ribbenene og frøene. Der skal udvises omhu, når man laver mad med chiles. Brug handsker eller hyppig håndvask til at mindske chancen for at få olierne spredt til øjne eller andre følsomme områder.