Wat zijn de verschillende soorten toppings voor cupcakes?
Er zijn een aantal verschillende toppings voor cupcakes beschikbaar, sommige erg traditioneel en andere erg complex en uniek. Voor een zoete, standaard topping, buttercream of koninklijk glazuur zijn populair. Wanneer het uitgebreid is gedecoreerd, kan marsepein worden gesneden om bij het oppervlak te passen en op de gewenste dikte te worden gestapeld om plastic of suikerbeeldjes te ondersteunen. Slagroom, fruitconserven, gesmolten chocolade of sauzen gemaakt van noten kunnen allemaal worden gebruikt als toppings voor cupcakes. Eenvoudige toppings kunnen alleen worden gemaakt door het oppervlak van de cupcake te bestrooien met wat poedersuiker, cacaopoeder of kleurrijke suikerhoudende kralen.
Een van de meest bekende toppings voor cupcakes is buttercream glazuur. Dit is eenvoudig gemaakt van boter die is geslagen totdat het is afgeroomd en vervolgens wordt gemengd met suiker. Het is veelzijdig en kan worden op smaak gebracht met vanille, chocolade of likeur en gekleurd met een paar druppels kleurstoffen. Het kan een rijke, romige smaak bieden voor de bijbehorende cupcakes.
Royal IcinG, een op suiker gebaseerd pitje dat in een solide suikerachtige toestand opdroogt, kan worden gebruikt om een frisse korst bovenop de cupcakes te maken. Net als Buttercream kan het worden op smaak gebracht en gekleurd om bij de situatie te passen. De glazuur wordt vaak gebruikt met marsepein, een kneedbaar vel amandelpasta en suiker, omdat marsepein een plat, schoon oppervlak kan creëren en het koninklijke glazuur stevige patronen en decoraties erop kan maken.
Voor bepaalde evenementen kunnen speciale toppings voor cupcakes worden gemaakt van normale confecties en op een glazuurbasis worden geplaatst. Dit kan krullen van geschoren chocolade of stukjes fruit omvatten die in eenvoudige siroop zijn ondergedompeld om ze een glanzende uitstraling te geven. Vlokken van witte chocolade, geraspte hazelnoten of stukken premade snoep of decoratie hagelslag kunnen bovenop worden geplaatst voor extra smaak.
Er zijn ook mallen beschikbaar die kunnen worden gevuld met gesmolten chocolade of gekleurde suikers die creërenat driedimensionale (3D) ontwerpen zoals vlinders, bloemen of sterren die kunnen worden gebruikt als grillige toppings voor cupcakes. Verschillende soorten fruit, zoals appels en peren, kunnen worden gesneden en gepositioneerd om kleine, eetbare beeldjes te maken. Elke zoete substantie, zoals chocolade of koninklijk glazuur, die kan worden besprenkeld als een vloeistof voordat het hard wordt gebruikt, kan op waspapier worden gebruikt om delicate, vaste vormen te creëren die van het papier kunnen worden getrokken en op een cupcake zijn geplaatst die is vervallen.
Voedingsmiddelen die kunnen worden gemalen, kunnen ook worden omgezet in toppings voor cupcakes door ze over de matte tops te sprenkelen. Gemalen amandelen of pinda's, gemalen chocoladekoekjes of grahamcrackers werken allemaal goed. Voor een meer uitgebreide topping kan een dikke saus gemaakt van het verminderen van fruit gegarneerd met karamelsaus zoetheid en textuur aan de cupcake toevoegen.