Hvad er de forskellige typer toppings til cupcakes?
Der er en række forskellige toppings til cupcakes tilgængelige, nogle af dem meget traditionelle og andre meget komplekse og unikke. For en sød, standard topping, smørcreme eller kongelig glasur er populære. Når det er dekoreret detaljeret, kan Marzipan klippes for at matche overfladen og stables til den ønskede tykkelse for at understøtte plast- eller sukkerfigurer. Pisket fløde, frugtkonserves, smeltet chokolade eller saucer lavet af nødder kan alle bruges som toppings til cupcakes. Enkle toppings kan fremstilles bare ved at støve overfladen på cupcake med noget pulveriseret sukker, kakaopulver eller farverige sukkerholdige perler.
En af de mest kendte toppings til cupcakes er smørcreme frosting. Dette er simpelthen lavet af smør, der er pisket, indtil det er cremet og derefter blandet med sukker. Det er alsidigt og kan smages med vanilje, chokolade eller likør og farvet med et par dråber madfarve. Det kan give en rig, cremet smag til de ledsagende cupcakes.
Royal IcinG, som er en sukkerbaseret glasur, der tørrer ind i en solid sukkerholdig tilstand, kan bruges til at fremstille en sprød skorpe oven på cupcakes. Ligesom Buttercream kan det aromatiseres og farves, så den passer til situationen. Glasur bruges ofte med Marzipan, et formbart ark mandelpasta og sukker, fordi Marzipan kan skabe en flad, ren overflade, og den kongelige glasur kan fremstille solide mønstre og dekorationer oven på det.
For visse begivenheder kan der foretages specielle toppings til cupcakes fra normale konfekt og placeres på toppen af en frostingsbase. Dette kan omfatte krøller af barberet chokolade eller frugtstykker, der er dyppet i enkel sirup for at give dem et blankt udseende. Flager af hvid chokolade, revet hasselnødder eller stykker af premade slik eller dekorationsdrys kan placeres på toppen for ekstra smag.
Der er også forme tilgængelige forme, der kan fyldes med smeltet chokolade eller farvede sukker, der kasterspiste tredimensionelle (3D) design som sommerfugle, blomster eller stjerner, der kan bruges som finurlige toppings til cupcakes. Forskellige typer frugt, såsom æbler og pærer, kan udskæres og placeres for at fremstille små, spiselige figurer. Ethvert søde stof, såsom chokolade eller kongelig glasur, der kan dryppes som en væske, før det hærder kan bruges på vokspapir til at skabe delikate, faste former, der kan trækkes ud af papiret og placeres på toppen af en cupcake, der er frostet.
Mad, der kan males, kan også omdannes til toppings til cupcakes ved at drysse dem over de frostede toppe. Jordmandler eller jordnødder, knuste chokoladekager eller Graham -kiks fungerer alle godt. For en mere detaljeret topping kan en tyk sauce fremstillet af reducere frugter toppet med karamellsauce tilføje sødme og struktur til cupcake.