Wat zijn het verschillende gebruik van stearinezuur?
Stearinezuur is een verzadigd vetzuur dat een enorme verscheidenheid aan toepassingen heeft als ingrediënt in voedsel, cosmetica en industriële producten. Het wordt geëxtraheerd uit vele soorten dierlijke vetten, groentevetten en wat oliën. Het wordt ook vaak gebruikt om de consistentie of smelttemperatuur van een product te veranderen, als smeermiddel, of om oxidatie te voorkomen. De veelzijdigheid en kosteneffectiviteit van het zuur maakt het een populair ingrediënt in talloze soorten producten, van kaarsen en zeep tot lotion en margarine.
Een van de meest populaire toepassingen van stearinezuur zit in de productie van kaarsen. Het wordt vaak gebruikt om de was te verharden en de kaars te versterken. Het heeft ook een impact op het smeltpunt van de was, waardoor de duurzaamheid en consistentie van de kaars wordt verbeterd. Om deze redenen is het te vinden in de meeste ambachtelijke winkels in de sectie Kaars maken.
Stearinezuur wordt ook vaak gebruikt bij de productie van zeep. Soap kan in feite per ongeluk zijn ontdekt in het oudeWereld door mensen die olie proberen te extraheren uit dierenvet; Dit proces was waarschijnlijk vergelijkbaar met hoe stearinezuur wordt geëxtraheerd uit dierenvet. Soap gemaakt van dierenvet lijdt echter aan het nadeel van het hebben van een lage oplosbaarheid in water, wat kan leiden tot een restfilm op badkuipen en huid. Daarom wordt stearinezuur meestal als een additief gebruikt in plaats van als een primair ingrediënt. Het kan zeep uitharden en shampoos een parelachtige kleur en consistentie geven.
In de wereld van cosmetica wordt stearinezuur gebruikt om een stabiele basis te vormen voor deodorants, lotions en crèmes. Het helpt de producten te binden en te verdikken, zodat ze soepel aan de huid hechten en een langere houdbaarheid hebben. Het feit dat het smeltpunt van dit zuur ver boven de menselijke lichaamstemperatuur ligt, heeft de neiging om te voorkomen dat cosmetica loopt en streaken wanneer toegepast voor langere periodes.
stearinezuur wordt ook in veel voedingsproducten gebruikt omdat het dat isstabiel tijdens opslag en frituren. Veel margarines, spreads en verkortingen zijn er ook mee geformuleerd. Hoewel het een verzadigd vet is, lijkt het weinig effect te hebben op het cholesterolgehalte in het bloed. De reden hiervoor lijkt te zijn dat een groot deel ervan wordt omgezet in oliezuurzuur, wat een enkelvoudig onverzadigd vet is.
Ander gebruik van stearinezuur omvat het voorkomen van oxidatie. Het wordt vaak gebruikt om metalen poeders zoals ijzer en aluminium te coaten die in vuurwerk worden gebruikt, waardoor ze voor langere periodes kunnen worden bewaard. Het wordt ook gebruikt in sommige metalen poetsmiddelen om de oxidatie en roest te voorkomen die op metalen delen van gereedschap kunnen optreden.