Wat zijn vanille -muntjes?
vanille -muntjes worden geclassificeerd als een soort ademmunt of een klein snoepje. Het primaire ingrediënt in de pepermuntjes is over het algemeen vanille -extract. Vanillemuntjes kunnen ook andere ingrediënten bevatten om ze hun mintachtige smaak te geven, zoals pepermunt. Dit type snoep is meestal ideaal voor een persoon die zowel een fan is van vanille als mint.
De twee meest voorkomende soorten muntsmaken zijn pepermunt en spearmint. Ze zijn beide afgeleid van mintbladeren, een soort kruid. Pepermunt wordt over het algemeen geselecteerd boven spearmint als het gaat om ademmunt en snoep, omdat deze variatie op munt van nature zoeter is dan Spearmint. Pepermunt wordt gebruikt in vanillemuntjes om het snoepje een vleugje verfrissing te geven.
Pepermuntextract wordt over het algemeen gebruikt bij de productie van pepermuntbevattende snoepjes, inclusief vanille-muntjes. Het extract is afgeleid van de oliën van pepermuntbladeren. Pepermuntextracten worden over het algemeen gevonden in alternatieve voedingswinkels en presenteren een sterkersmaak. Heet water dat wordt gebruikt bij het snijden van pepermuntblaadjes kan de hoeveelheid muntsmaak verminderen.
Vanille -extract is een ander hoofdingrediënt in vanille -pepermuntjes. Het extract is afgeleid van de gisting van vanillebonen. Soms wordt suiker tijdens het proces toegevoegd, zodat de vanille een zoetere smaak heeft. Het proces van het maken van vanille -extract omvat over een tijd van enkele maanden, en fabrikanten komen meestal in bulk.
Het gemeenschappelijke kookextract komt van de bonen van een orchideebloem genaamd plantifolia . Deze orchidee wordt gevonden in Zuid -Amerika, Midden -Amerika, India en sommige delen van Afrika. Vanille -extract wordt vaak gekozen boven vanillebonen en suiker in de productie van vanillemunt. De vanille -smaak is sterker in extractvorm.
Er zijn verschillende soorten vanille -snoepjes beschikbaar op de markt. Breath Munts bevatten meestal een deel vanille -extract en deels pepermunt. De pepermunt is nodig om een muntachtige frisse adem te geven. Vanillemuntjes kunnen worden gekozen boven traditionele pepermuntjes door shoppers die de voorkeur geven aan een zoetheid in hun ademmunt. De vanille -smaak kan ook de rand afnemen van een sterke muntsmaak.
Vanille -snoepjes kunnen ook alleen worden afgeleid van vanille -extract en andere ingrediënten, zoals suiker voor zoetheid. Deze muntjes bevatten geen muntbladextracten. Rechte vanillemuntjes smaken meer als een rijk snoep in vergelijking met ademmuntjes.
Sommige thuiskoks kunnen ervoor kiezen om hun eigen vanillemuntjes te maken. Het proces zal waarschijnlijk gemakkelijker zijn voor een kok die ervaring heeft met het maken van harde snoepjes. Koks kunnen voorzichtig zijn bij het toevoegen van vanille-extract aan pepermuntbevattende hete vloeistoffen. Extreem hete temperaturen kunnen een vermindering van vanille -gunst veroorzaken.