Hvad er vaniljemynter?
Vaniljemynte klassificeres som enten en type åndedrætsmynte eller et lille slik. Den primære ingrediens i mynterne er generelt vaniljeekstrakt. Vanilla-mynter kan også indeholde andre ingredienser til at give dem deres myntlignende smag, såsom pebermynte. Denne type slik er normalt ideel til en person, der både er fan af vanilje og mynte.
De to mest almindelige typer mynte smag er pebermynte og spearmint. De er begge afledt af mynteblade, en type urt. Pebermynte vælges generelt over spearmint, når det kommer til ånde mynter og slik, da denne variation af mynte er naturligt sødere end spearmint. Pebermynte bruges i vaniljemynter til at give sliket et antydning af forfriskning.
Pebermynteekstrakt bruges generelt til fremstilling af pebermynteholdige slik, inklusive vaniljemynter. Ekstrakten er afledt af olierne på pebermynteblade. Pebermynteekstrakter findes generelt i alternative fødevarebutikker og præsenterer en stærkeresmag. Varmt vand, der bruges til stejle pebermynteblade, kan reducere mængden af mynte smag.
vaniljeekstrakt er en anden hovedingrediens i vaniljemynter. Ekstrakten er afledt af gæring af vaniljebønner. Nogle gange tilsættes sukker under processen, så vaniljen har en sødere smag. Processen med at lave vaniljeekstrakt spænder over en tid på flere måneder, og producenterne gør det normalt i bulk.
Den almindelige madlavningsekstrakt kommer fra bønnerne på en orkidéblomst kaldet plantifolia . Denne orkidé findes i Sydamerika, Mellemamerika, Indien og nogle dele af Afrika. Vanillaekstrakt vælges ofte over vaniljebønner og sukker i vaniljemyntproduktion. Vanillasmag er stærkere i ekstraktform.
Der er forskellige typer vaniljekandler tilgængelige på markedet. Åndedrætsmynter indeholder typisk del vaniljeekstrakt og del pebermynte. Pebermynte er nødvendig for at give en Minty Fresh Breath. Vanilla -mynte kan være valgt frem for traditionelle mynter af shoppere, der foretrækker en sødme i deres åndedrætsmynter. Vanilla -smagen kan også fjerne kanten af en stærk myntsmag.
Vanilla -slik kan også udelukkende afledes af vaniljeekstrakt såvel som andre ingredienser, såsom sukker til sødme. Disse mynte indeholder ikke nogen myntebladekstrakter. Lige vaniljemynter smager mere som et rigt slik sammenlignet med åndedrætsmynter.
Nogle hjemmekokke vælger muligvis at lave deres egne vaniljemynter. Processen vil sandsynligvis komme lettere for en kok, der har erfaring med at lave hårde slik. Kokke kan være forsigtige, når man tilsætter vaniljeekstrakt til pebermynteholdige varme væsker. Ekstremt varme temperaturer kan forårsage en reduktion i vaniljefavør.