Wat is een Luther Burger?

Veel verschillende soorten onconventionele Amerikaanse broodjes en hamburgers zijn in de loop der jaren opgedoken. De Luther Burger, ook bekend als de Luther Vandross Burger, is een hamburger met een geglazuurde donut in plaats van een broodje. Hoewel de gefrituurde donut van elke variëteit kan zijn, is het traditioneel een Krispy Kreme -donut.

Vernoemd naar ritme- en blues-singer-songwriter en platenproducent, Luther Vandross, die naar verluidt van de sandwich heeft genoten, kan de hamburger worden geserveerd met of zonder kaas. Het is ook bekend als de Donut Burger. Afhankelijk van de locatie kan de hamburger worden geserveerd tussen twee hele donuts of een enkele donut in tweeën gesneden, waarbij de geglazuurde zijde het vlees raakt.

Typische lutherburgers bevatten geen kruiden of groenten, hoewel het vlees meestal wordt gekruid met zwarte peper en zout. De sandwich kan als geheel of afzonderlijk worden gegrild. Soms worden het vlees en de donuts afzonderlijk gekookt, vervolgens afgevlakt en aan elkaar gekookteen grill om ze vollediger samen te voegen. Een populaire manier om de Luther Burger te serveren, is met een kwart pond (113 gram) rundvlees, een plakje Amerikaanse kaas, vier plakjes spek en de twee geglazuurde donuts.

Historische verslagen van de conceptie van de hamburger variëren. De meeste mensen geloven dat het is gemaakt in de Suburban Bar, Mulligan's, van Decatur, Georgia. De legende van de hamburger stelt dat een kok op een dag geen hamburgerbroodjes meer had en besloot te experimenteren met donuts. Het restaurant is ook de thuisbasis van de Hamdog, een gefrituurde hotdog gewikkeld in een hamburger.

De Independent Baseball League van St. Louis, de Gateway Grizzlies, serveert ook de Luther Burger, hoewel hun versie gesmolten kaas en spek omvat. De sandwich heeft het team naar verluidt een toename van het bedrijfsleven gebracht. Het bedrijf markeert de hamburger als de beste hamburger van honkbal, met een slogan die beweert dat de maaltijd het avondeten isen dessert gecombineerd.

Beroemde culinaire expert Paula Dean heeft de Luther Burger op een van haar kooksegmenten gepresenteerd. De kok voegt verschillende extra elementen toe aan haar versie van de sandwich, waaronder verse peterselie, boter, eieren en geraspte ui. Haar recept roept op om de hamburgers met gefrituurde eieren te tellen, waardoor ze een ontbijt of brunchschaal zijn.

Verschillende medische experts hebben hun bezorgdheid geuit over de implicaties die de sandwich kan hebben op de gezondheid. Afhankelijk van het specifieke recept kan de Luther Burger ruim 1.000 calorieën bevatten. Het kan ook meer dan 45 gram vet hebben per portie.