Wat is een Mai Tai?
De Mai Tai is een alcoholische cocktail die synoniem is geworden met Hawaiiaanse zonsondergangen en loungen in hangmatten. Het is een mix van Jamaicaanse rum en limoensap, gegarneerd met verse munt. De Mai Tai is een veel geïmiteerde drank die, eenmaal geproefd, naar verluidt onvergetelijk is.
Het creëren van de oorspronkelijke Mai Tai heeft enig debat veroorzaakt. De meest vocale van de makers is wijlen Vic Bergeron van de bekendheid van Trader Vic. Voordat hij stierf, beweerde Vic dat veel mensen probeerden de eer te krijgen voor de drank die hij uitvond.
Bergeron was a famous Californian restaurateur who wrote about the creation of the Mai Tai in 1947. His book, The Trader Vic's Bartender's Guide (Revised) breaks down, in detail, how he created the exotic cocktail in 1944. Bergeron used rum, fresh lime, orange Curacao, rock candy syrup, and French orgeat. Hij gaf het geschudde drankje aan een vriend, die het dronk en verkondigde in Tahitiaans, mai tai roa ae , wat betekent: "uit deze wereld, de beste. "
Bergeron's bewering om de initiator van de Mai Tai te zijn, lijkt solide. Na het maken van het drankje in zijn Californische restaurant, ging hij naar de drank naar Hawaii in 1953. Voordat hij stierf, werd Bergeron gezegd dat hij begrijpelijk geïrriteerd was tegen andere mensen om de eer te krijgen voor zijn drankje.
De Mai Tai is nu een basiscocktail op de Hawaiiaanse eilanden, maar veel experts zeggen dat het zeldzaam is om een echte Mai Tai te vinden. Ze zeggen dat de slechtste voorbeelden van de Mai Tai te vinden zijn in Waikiki. Toeristen komen van wijd en zijd aan om de echte dingen te proeven, maar velen blijven teleurgesteld. De Waikiki -hotels geven toe aan de verleiding van massa op de markt gebracht, goedkope Mai Tais, met behulp van inferieure rum en ruilen limoensap voor het eigen huis van het eiland gekweekt ananassap. Nu is de Mai Tai gewoon een groot, zoet glas dat niet bij de naam mai tai zou moeten gaan.
Toen het voor het eerst verscheen, was de cocktail WZou je alleen 1,25 US dollar (USD) terugbrengen. Nu kunt u verwachten dat u tot 7 USD moet betalen voor het echte werk. Er zijn ongeveer 6000 drinkbedrijven in Hawaii, en veel van de fijnere bars en hotels serveren de Mai Tai zoals deze was bedoeld.
Een van de belangrijkste factoren in een Mai Tai is de leeftijd van de rum. Jamaicaanse rum van acht tot 15 jaar is de beste. De mix van andere ingrediënten moet de smaak van de rum niet overweldigen. Er zijn veel variaties op de drank, maar zoals de meeste dingen in het leven, is het origineel nog steeds de beste.