Wat is een sojamelkaker?
Een sojamelkaker is een apparaat dat wordt gebruikt om het proces van het creëren van sojamelk gemakkelijker en handiger te maken. Er zijn een aantal ontwerpen van sojamelkmaker, hoewel de meeste op zichzelf staande aanrechtmodellen zijn die eruit zien als een koffiezetapparaat, blender of grote thermische container. De machine werkt door een molen, waterverwarmingselement, zeefsel en karaf in een enkele eenheid op te nemen, zodat sojabonen automatisch kunnen worden toegevoegd en verwerkt. Bepaalde modellen van sojamelkmaker hebben extra hulpstukken of accessoires waarmee de eigenaar andere soorten voedingsmiddelen, zoals tofu of yoghurt, van de bonen kan maken. Gemiddeld zullen de meeste sojamelkmakermodellen sojabonen binnen 10 tot 20 minuten in melk veranderen, hoewel sommige ontwerpen vereisen dat de bonen voor het eerst enkele uren worden doorweekt voordat ze worden verwerkt.
Het algemene proces van het maken van sojamelk in een sojamelkmaker begint met de eigenaar die bonen toevoegt TO de machine, samen met wat water. De machine zal dan de bonen malen en deze in pulp veranderen. Het toegevoegde water dat wordt toegevoegd, wordt net als het water in een koffiezetapparaat en vervolgens worden het water en de bonen gecombineerd zodat de smaak, voedingsstoffen en melk uit de bonenpulp worden geëxtraheerd. Afhankelijk van de exacte configuratie van de sojamelkmaker, bevinden de bonen zich ofwel in een mesh-filtermand of worden ze uit de melk getrokken met een zeefachtige zeef. De vloeibare sojamelk is vervolgens klaar voor gebruik en de resterende bonenpulp in het filter, dat Okara wordt genoemd , kan worden weggegooid of gebruikt in andere gerechten.
De algemene procedures voor het creëren van sojamelk zijn redelijk generiek, dus het is mogelijk om de meeste machines te gebruiken met andere soorten bonen, fruit, noten en granen. Het slijpechanisme in veel modellen maakt het mogelijk om gedroogde ingrediënten te gebruiken zonder dat ze pre-laken nodig hebben. De resulterende melk of vloeistof kan variëren van een lichte gezondheidsdrank tot een dikke, rijke slurry die in CO kan worden gebruiktoking.
Naast het produceren van melk of vloeistoffen, zorgen sommige modellen van sojamelkmaker toe voor de toevoeging van verschillende ingrediënten, zodat andere soorten soja- of bonenproducten kunnen worden gemaakt. Met de toevoeging van een speciale stollingsmiddelen kan sojamelk worden omgezet in tofu of levende culturen kunnen worden toegevoegd om yoghurt in de karaf van de machine te maken. Hoewel deze voedingsmiddelen kunnen worden gemaakt van de sojamelk zonder enige hulp van de machine, hebben bepaalde sojamelkmakers ondersteunende hardware die kunnen worden bevestigd om de resulterende producten te helpen drukken of te drukken.