Hvad er en sojamælkeproducent?
En sojamælkeproducent er en enhed, der bruges til at gøre processen med at skabe sojamælk lettere og mere praktisk. Der er en række soja mælkeproducentdesign, selvom de fleste er selvstændige bordplade-modeller, der ligner en kaffemaskine, blender eller stor termisk beholder. Maskinen fungerer ved at inkorporere et slibemaskine, vandopvarmningselement, sil og karafe i en enkelt enhed, så sojabønner kan tilsættes og behandles automatisk. Visse modeller af sojamælkeproducent har yderligere vedhæftede filer eller tilbehør, der giver ejeren mulighed for at fremstille andre typer fødevarer, såsom tofu eller yoghurt, fra bønnerne. I gennemsnit vil de fleste sojamælkeproducentmodeller forvandle sojabønner til mælk inden for 10 til 20 minutter, selvom nogle design kræver, at bønnerne først bliver gennemvædet i flere timer før behandling.
Den generelle proces med at skabe sojamælk i en sojamælkproducent starter med, at ejeren tilføjer bønner to Maskinen sammen med noget vand. Maskinen slibes derefter bønnerne og gør dem til papirmasse. Vandet, der tilsættes, opvarmes meget som vandet i en kaffemaskine, og derefter kombineres vand og bønner, så smagen, næringsstofferne og mælken ekstraheres fra bønne papirmasse. Afhængig af den nøjagtige konfiguration af sojamælkeproducenten er bønnerne enten indeholdt i en mesh-filterkurv eller trækkes ud af mælken med en sigte-lignende sil. Den flydende sojamælk er derefter klar til brug og den resterende bønnepulp i filteret, der kaldes Okara , kan kasseres eller bruges i andre retter.
De generelle procedurer for at skabe sojamælk er temmelig generiske, så det er muligt at bruge de fleste maskiner med andre typer bønner, frugter, nødder og korn. Slibemekanismen i mange modeller gør det muligt at bruge tørrede ingredienser uden behov for præ-sået. Den resulterende mælk eller væske kan variere fra en let sundhedsdrink til en tyk, rig opslæmning, der kan bruges i COOking.
Ud over at fremstille mælk eller væsker tillader nogle modeller af sojamælkproducent tilsætning af forskellige ingredienser, så andre typer soja eller bønneprodukter kan fremstilles. Med tilsætning af en speciel koagulant kan sojamælk omdannes til tofu, eller levende kulturer kan tilsættes for at fremstille yoghurt i maskinens karafe. Selvom disse fødevarer kan fremstilles af sojamælk uden hjælp fra maskinen, har visse sojamælkproducenter understøttende hardware, der kan fastgøres for at hjælpe med at trykke eller anstrenge de resulterende produkter.