Wat is abrikozencrème?
Abrikozencrème is een heel eenvoudig maar smaakvol fruitdessert. Opgebouwd uit sappige abrikozen, gelatine en zoetstoffen, wordt het mollige dessert op zichzelf genoten of kan worden gebruikt als basis voor andere dessertrecepten. Brownies, koekjes en vele andere weelderige desserts kunnen worden gemaakt door te koken met abrikozencrème.
Aangezien abrikozen meestal in het seizoen van het late voorjaar tot vroege zomer zijn, worden in de zomermaanden meestal genoten van abrikozendesserts. Abrikozencrème kan gemakkelijk en goedkoop worden bereid voor barbecues in de achtertuin en andere zomervieringen. Naast de abrikozen zelf omvatten andere noodzakelijke ingrediënten meestal gelatine, zware room en suiker. Een kleine hoeveelheid citroensap kan ook nodig zijn, afhankelijk van het recept. Water is ook vaak vereist bij het koken met fruit.
Wanneer abrikozen moeilijk te vinden zijn, kunnen ze worden vervangen door abrikozenverspreiding of conserven. Slofroom kan indien gewenst ook worden vervangen door de zware room. De rest van de ingrediënten kan ook worden vervangen door poedersuiker om tijd en geld te besparen. Sommige koks bevatten ook een kleine hoeveelheid likeur met amandelaroma of amandelextract, die goed combineert met de smaak van abrikozen.
Het bereiden van dit fruitdessert omvat meestal het pureren van de abrikozen en mengt ze vervolgens over warmte met de rest van de ingrediënten. Het mengsel wordt vervolgens gekoeld, gemengd met de zware room en in een dessertbeker of mal gegoten. Het kan worden verdeeld in kleine porties voor eenvoudige, snelle desserts of ingesteld als een groot, enkel mengsel voor gebruik in andere culinaire projecten. De container wordt vervolgens terug in de koelkast geplaatst om in te stellen, waardoor een rijk, glad dessert wordt gecreëerd om tijdens de hitte van de dag van te genieten.
Roomtaart-, torte- en cake -recepten vragen vaak om deze fruitcrème te gebruiken als een gelaagdheidsbarrière of topping. Abrikozenspreads zijn bijzonder lekker in combinatie met CHOcolate, waardoor de crème ook een populaire toevoeging is aan basisbrownie -recepten. Deense roomkaasvlechten kunnen intens worden gezoet en gearomatiseerd door ook een deel van de room te mengen. Abrikozencrème werkt goed als een glazuur voor desserts en als een topping voor ijs.
Een ander type abrikozencrème is een koffie-zoetstof met abrikozensmaak. Naast het culinaire gebruik bestaat abrikozencrème ook als een gezichtsnachtcreme. Veel andere schoonheidsproducten, zoals shampoos en bodywashing, staan ook bekend als abrikozencrème, of "abrikozen en room".