Wat is voedselonzekerheid?
Voedselonzekerheid is een situatie waarin mensen niet consequent aan hun voedingsbehoeften kunnen voldoen. Dit kan variëren van situaties waarin mensen periodieke problemen ondervinden met voedseltoegang tot hongersnood, waarin mensen gewoon niet op elk gewenst moment voedsel kunnen krijgen. Wereldwijd is voedselonzekerheid een kwestie van grote bezorgdheid politiek, milieu-, sociaal en ethisch. Er is een aantal programma's opgezet om honger te bestrijden en voedselonzekerheid te verminderen.
Een aantal dingen kan leiden tot voedselonzekerheid. Een eenvoudige oorzaak is gebrek aan economische toegang. Mensen die geen geld hebben, kunnen het zich niet veroorloven om voedsel te kopen of kunnen het zich niet veroorloven om gezonde voedingskeuzes te maken omdat ze het geld missen om goede aankoopbeslissingen te nemen. Sommige programma's die zich bezighouden met problemen met voedselzekerheid bieden toegang tot voedsel via voedselbonnen, voedselbanken en andere maatregelen die zijn ontworpen om hongerige mensen te bieden met voedzaam voedsel.
Voedselonzekerheid kan ook verband houden met kwesties zoals klimaatverandering, die een diepgaande impact kunnen hebben op gewassen, samen met politieke of sociale onrust. Als een land in beroering is, kunnen voedselleveringen worden vertraagd, wat leidt tot het onvermogen om tegen elke prijs toegang te krijgen tot voedsel, en boeren kunnen ook moeite hebben om gewassen in de grond te krijgen. Oorlogen kunnen ook leiden tot de vernietiging van gewassen en landbouwgrond, waardoor honger achterblijft in hun nasleep. Culturele waarden over voedsel en eten kunnen ook betrokken zijn bij voedselzekerheid. In sommige culturen zijn bijvoorbeeld lagere leden van het huishouden als laatste en hebben ze mogelijk geen toegang tot de meer voedzame componenten van een maaltijd.
In sommige landen zijn er veiligheidsnetten die bedoeld zijn om mensen te helpen tijdens perioden van voedselonzekerheid. Zelfs in deze landen zijn honger en ondervoeding echter voortdurende problemen. In de Verenigde Staten bijvoorbeeld, merkte het Amerikaanse ministerie van Landbouw in 2008 opBij ongeveer 15% van de Amerikaanse huishoudens ervoer op enig moment gedurende het jaar voedselonzekerheid. Openbare hulp en voordelen beginnen niet onmiddellijk en tijdens perioden waarin mensen voedselonzekerheid ervaren, kan er een vertraging zijn tussen het begin van het probleem en het aanbieden van hulp.
Sociaal gezien is voedselonzekerheid een probleem omdat dit kan leiden tot voedselrellen, stijgende voedselprijzen in reactie op concurrentie die onrust veroorzaken en andere oorzaken van sociale en politieke instabiliteit. Voedselonzekerheid is ook een zorg voor het milieu, omdat er nauwe banden zijn tussen voedselproductie en milieugezondheid. Er zijn ook ethische zorgen; Veel mensen zijn van mening dat andere mensen niet hongerig moeten worden en dat mensen en regeringen in een positie om honger te verlichten, de verplichting hebben om te handelen.